街を、もっと楽しもう Kiss PRESS

保存した記事
記事検索
ルーレット
お出かけ先に迷ったら!

キーワードから探す

市・区・町で絞り込む
市・区・町で絞り込む
市・区・町で絞り込む
市・区・町で絞り込む
市・区・町で絞り込む
市・区・町で絞り込む
市・区・町で絞り込む
地域選択をクリア

『ベーカリー バカンス』特注の生地で作るピザは驚きの軽さ

二宮商店街にイタリアン「Za’snatch(ザ・スナッチ)」がオープン!神戸市中央区

二宮商店街(神戸市中央区)に7月29日、イタリアンをコースで楽しめるお店「Za’snatch(ザ・スナッチ)」がオープン。一足先に編集部で取材に行ってまいりました。
飲食店とは思えないシックな入口 飲食店とは思えないシックな入口
向かい側はレトロな雰囲気の二宮商店街 向かい側はレトロな雰囲気の二宮商店街 なんともレトロな雰囲気を醸し出す二宮商店街の向かいに、一見飲食店には見えないようなスタイリッシュなお店が。こちら「Za’snatch(ザ・スナッチ)」は、以前ご紹介した『焼鳥米澤』さんの姉妹店で、『アンダーグラウンド×モダンクラシカル』をテーマにしたイタリアン店です。
1Fはキッチン+カウンター席 1Fはキッチン+カウンター席
2Fにはテーブル席 2Fにはテーブル席
中も黒が基調のオシャレ空間。キッチンのある1階にはカウンター席、2階にはテーブル席が設置されています。フレンチの要素も含む一皿や釜焼きピザ、アクアパッツァが看板メニュー。20時半からはアラカルトメニューも注文可ということですが、今回はこちらで6,600円のコースメニューをいただきました。
二宮商店街にイタリアン「Za’snatch(ザ・スナッチ)」がオープン!神戸市中央区 [画像]
まずは、“新緑の苔”をイメージしたという鯵と野菜、抹茶を使った前菜から。まるでケーキのような見た目ながら、崩していくと鯵の身がゴロっと。抹茶の苦さに青リンゴとセロリの食感、アボカドのまろやかさが鯵の旨味を引き立てています。
二宮商店街にイタリアン「Za’snatch(ザ・スナッチ)」がオープン!神戸市中央区 [画像]
続いて、神戸垂水産「夜明けのしらす」(朝エサを食べる前の透明感の高いしらす)を使った魚料理。しらすの中には温度玉子トロリ、パリパリとしたパイ生地でできた器ごとソースを付けて食べられます。運ばれてきた時からボッタルガ(カラスミの1種)の良い香り、ふんわりとしたしらすの身に玉子が絡んでおいしい。
5種から選べるピザ 5種から選べるピザ
看板メニューのピザはペアで来店の場合、5種類から2種を選んでハーフ&ハーフにすることも。今回は「サルシッチャ&ナス」「冷製マルゲリータ」をチョイス。『ベーカリー バカンス』に特注した“軽さ”が自慢の生地は、さっくり&もっちりの良いバランスでピザなのに『こってり感』なし!ピザ耳まで柔らかく、本当にペロリといただけました。
二宮商店街にイタリアン「Za’snatch(ザ・スナッチ)」がオープン!神戸市中央区 [画像]
もう一つの看板メニュー・アクアパッツァは、非常にシンプルな見た目。澄んだスープの中にふっくらとした鯛の身と自家製ドライトマト、それぞれ本来の味がしっかりと濃いので満足感があります。
二宮商店街にイタリアン「Za’snatch(ザ・スナッチ)」がオープン!神戸市中央区 [画像]
六甲牛のローストはまるでアート作品のような盛り付け。お肉は赤身なのにジューシーで柔らかく、噛むほどに旨味を感じます。低温でじっくりとコンフィされた人参は、主役級の甘さと柔らかさ。赤ワインベースのソースがよく合います。
二宮商店街にイタリアン「Za’snatch(ザ・スナッチ)」がオープン!神戸市中央区 [画像]
二宮商店街にイタリアン「Za’snatch(ザ・スナッチ)」がオープン!神戸市中央区 [画像]
パスタは「ラザニア」と「冷製パスタ」から好きな方をチョイス。ラザニアは表面がカリっと香ばしく、冷製パスタは梅+スイカでさっぱりと仕上げられています。
二宮商店街にイタリアン「Za’snatch(ザ・スナッチ)」がオープン!神戸市中央区 [画像]
最後にデザートが登場。柑橘のジェラートに甘夏の果実、ヨーグルトと上には自家製のザクザク食感クランブル。温かい紅茶と共に爽やかな夏らしい一皿が楽しめます。
ワインを中心にオシャレなドリンクも多数 ワインを中心にオシャレなドリンクも多数
メニューは旬の食材を使って、今後も随時変更させていくそう。オシャレ空間ながら「肩肘張らずに食事を楽しんで欲しい」と仰るように、デートや女子会、大切な方との記念日などにももってこいのお店。ワイン類はもちろん、ソーダなどのノンアルコールも充実しています。

私も実際に食べてみて“軽さ”に驚いた看板メニューのピザは、ピザ好きにこそぜひ一度食べていただきたいです。今後、こちらのピザはテイクアウト化も検討中だそうですよ。

写真

この記事の地域の天気情報

詳細情報

店名
Za’snatch(ザ・スナッチ)
場所
神戸市中央区琴ノ緒町2-3-15
GoogleMapで探す
TEL
070-9021-1288
営業時間
17:00~23:00(アラカルトは20:30~)
定休日
不定休

Kiss PRESS編集部:田中(久)

記事の続きを読む

おでかけルーレット

スタート!
ストップ!
もう一回

条件に合うおでかけ情報が
見つかりませんでした

条件をかえる
とじる