かわいいが詰まったタルト＆キッシュ♪24種類から選べます

『タルトとキッシュのお店 shoeido（ショウエイドウ）』に行ってきました　神戸市垂水区

「垂水でおすすめのお店おしえて」と聞くと、必ず名前の挙がるお店があります。神戸市垂水区福田にある『タルトとキッシュのお店 shoeido（ショウエイドウ）』は、地元で有名な“かわいくておいしい”お店です。食べたことのある人はきっと忘れないキュートな見た目と優しい味。垂水区民が思わず自慢したくなるお店の秘密を探りに出かけました。

周囲に店舗が並ぶ大通り沿い、一際かわいい外観が目を惹きます。車やバスで通りながら「あれ、何のお店？」と思われた方もいらっしゃるかもしれません。駅からは少し距離がありますが（垂水駅から車で約10分）わざわざ訪れる人も多い人気店です。

同店は、大正15年創業の垂水の『昭栄堂製菓』が運営するお店です。長年クッキー、パイを中心とした焼菓子の卸業を営んできた同社。その技術を活かして、2016年、クッキー生地を使った「タルト」とパイ生地を使った「キッシュ」のお店をオープンしたそうです。

ドアを開けるとカスタードクリームの良い香りが漂います。「良いにおい〜」と言いながら入って来られるお客さんも多いのだとか。北欧風の壁紙に木目の床、そして正面に並ぶかわいいタルト＆キッシュ。ショーケースはまるで宝石箱のよう。

ずらっと並べるとこんなにかわいいんです！思わず全部買って帰りたくなります。見た目が格別にかわいいミニサイズのタルト。種類が豊富で、いつ来ても新作があるイメージです。こちらのお店の立ち上げから商品のプロデュース、製造までを担う店長の水島さんにお話を聞きました。

「季節感を大切に、月ごとにラインナップを考えています。フルーツは旬の最もおいしい時期のものを使い、行事なども考慮しながらどのような商品を作ろうか決めています」とのこと。旬のフルーツタルトが人気なのはもちろんのこと、「父の日のタルト」や「七夕のタルト」など行事を表したタルトもかわいくて人気なんですよ。
「シャインマスカットのタルト」429円（税込）
「シャインマスカットのタルト」をいただきました。フレッシュで甘いシャインマスカットがたっぷり乗ったタルト。爽やかなクリームはフルーツの味を邪魔しません。カスタードクリームにはクリームチーズが使われているのだそう。アーモンド風味の生地ともよく合います。ミニサイズにぎゅっとおいしさの詰まったタルト。つい「もうひとつ」と手が伸びます。
「完熟パイナップルとココナッツのタルト」231円（税込）
「完熟パイナップルとココナッツのタルト」は、夏にぴったりのタルトです。ココナッツ風味の生地にシンプルなカスタードクリーム。甘さ控えめのクリームと、甘い完熟パイナップルの果実との組み合わせが絶妙です。
「ブルーベリータルト」297円（税込）
ブルーベリーやいちごなど、酸味のあるフルーツのタルトにもマッチするカスタードクリームは同店の自家製。甘さは控えめに、上に乗せるものによっても味が変えられているそうです。これだけの種類のタルトがある中で、一番人気がシンプルな「カスタードプリンタルト」なのも、クリームのおいしさを裏付けていますね。

タルトより一回り大きなキッシュは、食べ応え抜群です。「パイ生地には砂糖を使っていないので、朝ごはんやお昼ごはん、お酒のお供としても召し上がっていただけます」とのこと。
「夏野菜カレーのキッシュ」462円（税込）
「夏野菜カレーのキッシュ」は、ピリッと辛みのあるカレーに、ズッキーニ、パプリカ、オクラ、カボチャとフレッシュな野菜がたっぷり。サックサクの生地に具沢山のカレー。1つ食べると、しっかり「カレーを食べた！」という満足感を味わえるキッシュです。

ほかにも、レモンの酸味とバジルの風味が爽やかでワインにも合いそうな「レモンとバジルのローストチキンキッシュ」や、甘じょっぱさのバランスが絶妙な「お餅とあんこのキッシュ」など、バラエティ豊かな商品が揃っています。キッシュはトースターで少し温めるとサクサク感が復活するので、パーティーなどにもおすすめですよ。

毎月発行されるかわいいメニュー表はなんと店長水島さんの手書き。「昔から絵を描くのが好きで」と微笑む水島さん。お話を聞く中で、スタッフの皆さんが特技を活かしてイキイキと働かれているのが印象的でした。持っているセンスを活かしつつ、自由な発想で楽しく生み出される商品。「お客様に楽しんでもらいたい」という思いをもとに、作り手も楽しんでいるからこそ、多くの人を魅了する商品が生み出されるのだなと思いました。


お店は、開店すぐの時間と雨の日が比較的空いているそうです。人気の商品は早くに売り切れてしまうこともあるため予約がおすすめ。「タルト1つから予約できますので、ぜひお電話ください」とのことです。メニューなど最新の情報はお店のInstagramに掲載されています。お店の近くに提携のコインパーキングがありますので、車での来店も安心ですよ。

詳細情報