格別のおいしさ！産地だからこそ味わえるシロイカの活き造り

香住の夏！「活イカ料理」提供　美方郡香美町

香美町香住の夏の風物詩、シロイカ（ケンサキイカ）の活き造り「活（かつ）イカ」料理が、香美町香住区内のお食事処・お宿36軒で提供されています。要予約。

本来、非常にデリケートで生きたまま鮮度を保つのが難しいと言われるシロイカですが、香住では、水揚げされた活イカが弱らないよう細心の注意と手間暇をかけて、イカの鮮度保持に努めています。そのため、産地でしか味わえないシロイカの活き造りは日頃食べているイカのお刺身とは全くの別物と言っていいほど、格別のおいしさなんです。

また、対象店舗で食べられるだけでなく、夜にはイカ釣り漁船の漁火（いさりび）風景を楽しんだり、実際に遊漁船でイカ釣り体験をすることもできるそう。提供プランはすべて事前の予約が必要です。

＜記者のひとこと＞
店舗によっては、調理前の生きた活イカを目の前で見せてくれるそうですよ！この時期しか味わえない貴重な活イカをぜひ堪能してみてください。

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