淡路島の山海の恵みを取り入れた“地中海フレンチ”ディナー！

グランドニッコー淡路「ひょうご五国物語・地産地消ディナーコース」淡路市

グランドニッコー淡路（淡路市）が“地産地消”をテーマにした夏季限定フルコース「ひょうご五国物語・地産地消ディナーコース」の販売を開始しました。8月31日まで。
前菜「オマール海老とホワイトアスパラガスのショーフロワ」
食材の宝庫・淡路島の山海の恵みを取り入れた贅沢な地中海フレンチのフルコースを堪能することができます。
ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテ
ディナーコースを提供するのはホテル2Fにあるファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテ。シェフの独創的な発想が際立つ地中海フレンチのランチ・ディナーのコース料理を提供しているレストランです。

コースはデザートを含めて全7品構成。「淡路近海で獲れた真鯛」に「淡路島平岡農園のレモン」を合わせたカルパッチョや、旨味を凝縮させたオマール海老と「淡路島ヨーグルト」のソースを艶やかに纏わせたホワイトアスパラガスのショーフロワなど、前菜から淡路島産の食材がふんだんに使用されています。

メインの「淡路牛フィレ肉のグリル　フォアグラのポワレ添え」は、きめ細かな舌触りが心地よい淡路牛フィレ肉を、トリュフが贅沢に香る芳醇なマデラ酒ソースに絡ませていただく贅沢な一品です。

＜担当者コメント＞
淡路島と兵庫の豊かな自然が育んだ魅力あふれる食材の香り・旨味を最大限に活かしたディナーに舌鼓を打つ、至福のひとときをお楽しみください。

＜記者のひとこと＞
シェフの繊細な技が随所に散りばめられたコース料理は、鮮やかな色彩と美しい盛り付けが目を楽しませ、太陽が煌めく爽やかな夏の到来を感じさせてくれます！ディナーコースと朝食ビュッフェがセットになった、お得な宿泊プランも用意されていますよ～。

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