大きめのカヌレの中には特製カスタード生クリームがたっぷり

神戸六甲の隠れ家パティスリー「Atelier Kato」新商品「クリーム生カヌレ」誕生

阪急六甲駅から徒歩約3分の場所にある「Atelier Kato（アトリエ カトー）」（神戸市灘区）からカヌレ専門ブランド「カヌレ倶楽部」が誕生！同店は、さまざまなメディアでも話題の「まるごとメロンケーキ」の考案者、パティシエの加藤幸樹さんがプロデュースするお店です。
クリーム生カヌレ 5個入り 2,800円（税込）〜 ※クラウドファンディング特別価格
販売開始から1ヶ月で約11,000個売れたという「生カヌレ」シリーズの最新作が登場！5月24日12時よりクラウドファンディングサイト・キャンプファイヤーにて先行予約を受付ています。

「生カヌレ」とは、通常のカヌレの約5倍のバターを使用するなど加藤シェフのこだわりが詰まったオリジナルスイーツ。一般的なカヌレとは一線を画した未体験食感が味わえるそうです。しっかりと焼き色をつけつつも、ガリガリではなく程よくサクサクに焼き上げるため、お菓子屋さんに多くある電気オーブンではなくスチームコンベクションオーブンを使用し、高温短時間で焼き上げることで理想の食感が完成したのだそう。

そんな生カヌレをさらに進化させて最新作として「クリーム生カヌレ」が登場しました。従来の2.4倍サイズで、大きく焼き上げたカヌレの中には特製カスタード生クリームがたっぷりと入っています。

焼き菓子としてのカヌレだけではなく、「デザート」としてカヌレを表現したいという思いから誕生した「クリーム生カヌレ」は、独自の生カヌレとたっぷり特製クリームの組み合わせという唯一無二の自信作だとか。

キャンプファイヤーでは、クリーム生カヌレ5個詰め合わせを20%オフ（30人限定）、15%オフ（50人限定）、10%オフ（100人限定）、5%オフ（500人限定）とお得に購入できます。そのほか、Atelier Katoの生カヌレやタルト、まるごとメロンケーキも用意されています。今回のプロジェクトで集まった資金は主に、商品の製造・ロゴやパッケージの製作などに使用されるとのこと。

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