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激戦区の老舗が作る、サクふわ"焼き立てドーナツ"を食べ比べ

パティスリーベルン「焼き立てドーナツ」実食レポ 西宮市

スイーツ激戦区の中でも、特にハイクオリティなケーキ屋さんが集まる西宮市。そんな激戦区で、"西宮市民1000人が選んだ【西宮の逸品】"に選ばれたパティスリーベルンの「焼きドーナツ」。甲子園本店のカフェでは、サクサク・ふわふわな"焼き立て"の焼きドーナツが食べられるんです。通常販売している焼きドーナツと焼き立ての味に違いはあるのか、食べ比べてみました。
パティスリーベルン「焼き立てドーナツ」実食レポ 西宮市 [画像]
パティスリーベルンは鳴尾(西宮市)に1968年創業、現在は甲子園エリアを中心に甲子園本店・浜甲子園店・甲東園店・甲子園口店の4店舗あります。父親の代から西宮との絆を大切に地域に根ざしたお菓子づくりを続けて半世紀以上、2代目の息子さんに受け継いでからも地元で愛され続けている老舗の洋菓子店です。



パティスリーベルン「焼き立てドーナツ」実食レポ 西宮市 [画像]
甲子園本店では、1階が販売スペース、2階がカフェ、3階が洋菓子工房となっています。2階は、2020年8月に軽食も提供していた喫茶店を「焼きドーナツとスペシャリティーコーヒー」が楽しめるスイーツに特化したドーナツカフェにリニューアルしました。店内は広々としており、ゆったりとした時間を過ごす事ができます。天気の良い日は、開放的な気分になれるテラス席がおすすめ。
メニュー表(提供写真)メニュー表(提供写真)
西宮商工会議所主催の"西宮市民1000人が選んだ【西宮の逸品】"に選ばれたこともある「焼きドーナツ」。実は、ベルンが「焼きドーナツ」と最初に名づけたのでは?と言われています。

ここ10年程で、一般的になったベイクドタイプのドーナツですが、ベルンでは、25年以上前から焼きドーナツを販売しています。最初は「ドーナツ」として販売していましたが、当時ドーナツの主流だった「揚げドーナツ」との差別化を図るため「焼きドーナツ」と名づけたんだとか。
焼きドーナツ5個入り750円<br />
5個箱入りは850円<br />
プレーン味とシナモン味から選べる焼きドーナツ5個入り750円
5個箱入りは850円
プレーン味とシナモン味から選べる

焼きドーナツ(個包装)180円<br />
焼きドーナツ(個包装)180円

特徴は、飽きのこない素朴な味わい。流行りのドーナツのようにフレーバーを練り込んだり、風味をつけることはせず素材で勝負。ケーキ屋の技術を余すことなく、バターを贅沢に使用しているのでしっとりとした食感に仕上がります。店頭では、プレーン味・シナモン味の5個入りのタイプ(箱入りはプラス100円)と個包装タイプをご用意。

プレーン味・シナモン味だけでなく、季節限定のプレミアムなドーナツが販売されることもあるんだとか。近日中に「塩れもんドーナツ」が販売されるらしいですよ〜!夏にぴったりの爽やかなフレーバー、販売されるのが楽しみです。
パティスリーベルン「焼き立てドーナツ」実食レポ 西宮市 [画像]
ドーナツセットメニューはドリンクを追加すると100円引きになるのでお得!早速、2階のカフェで焼き立てドーナツ(250円)とアイスコーヒー(480円)を注文してみました。注文してから、ワッフルメーカーのようにドーナツを挟んで焼き上げてくれます。フォークとナイフのセットで頂くドーナツは、ちょっとリッチな気分。口に入れるとほんのりと温かさが残り、表面はサクサクとしていて、中はふわふわで軽い口溶け。
パティスリーベルン「焼き立てドーナツ」実食レポ 西宮市 [画像]
添えてある生クリームはあっさりとしていて、一緒に食べるとより深い味わいに。まるでケーキを食べているような感覚になります。こだわりのスペシャリティコーヒーとも相性抜群です。
焼き立てドーナツフルーツアイス950円<br />
焼き立てキャラメルナッツドーナツ600円焼き立てドーナツフルーツアイス950円
焼き立てキャラメルナッツドーナツ600円

この時期ぴったりアイスがのった「焼き立てドーナツフルーツアイス」や、2階のカフェでしか食べることのできない「焼き立てキャラメルナッツドーナツ」もおすすめです。
写真のドーナツはシナモン味写真のドーナツはシナモン味
5個入りの物を購入して自宅で、食べ比べて見ました〜。こちらのドーナツは、しっとり感が全然違いますね!日を置くとパウンドケーキの様にバターが染み渡ってしっとりとした食感で、香り高くコク深い味わい。材料がシンプルなので、何度食べても飽きが来ない。
パティスリーベルン「焼き立てドーナツ」実食レポ 西宮市 [画像]
焼き立てには焼き立ての、日を置いて食べるにはそちらの美味しさがと、どちらのドーナツにもそれぞれの良さがありますね。カフェは甲子園本店のみですが、焼き立てのドーナツ(1個180円)は、甲子園本店と甲東園店の2店舗でテイクアウトも可能です。(各店舗、販売時間に限りあり)
甲子園ほろほろクッキー(いちご)750円<br />
武庫川女子大酒井研究室の共同開発!<br />
幻の「鳴尾いちご」を使用したクッキー甲子園ほろほろクッキー(いちご)750円
武庫川女子大酒井研究室の共同開発!
幻の「鳴尾いちご」を使用したクッキー

夢マドレーヌ(200円)<br />
夢=YUME=YOU&MEと夢は1人の力では叶わない<br />
支えてくれている人がいるとの想いから生まれた夢マドレーヌ(200円)
夢=YUME=YOU&MEと夢は1人の力では叶わない
支えてくれている人がいるとの想いから生まれた




先代の父親からバトンを受け継ぎ、人との繋がりや地域との繋がりを大切にしている2代目。「ベルンは、地域の方に育ててもらいました。地域の方々あっての我々。地域に貢献したいという想いがあります。」と話してくれました。ベルンでは、武庫川女子大学の学生が育てた「鳴尾いちご」を一部使用したクッキーや、地元甲子園を応援する甲子園球場関連のお菓子も人気です。

写真

詳細情報

店舗情報
パティスリーベルン甲子園本店
(西宮市学文殿町1-8-19)
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営業時間
1階の販売 9:30~20:30
2階のカフェ13:00〜18:00(L.O 17:30)
元旦以外年中無休(2018年4月1日以降)
駐車場
有り(4台)
TEL
0798-47-4958 / 0120-47-4958 (フリーダイヤル)

Kiss PRESS編集部:佐藤

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