キッチンカーに薪窯ですって！焼きたてアツアツピザ実食レポ

移動販売のお店「PIZZA＆GELATO HINEMOS（ひねもす）」丹波市

薪窯で焼くピザが話題のキッチンカー「PIZZA＆GELATO HINEMOS」に取材してきたのでレポートします！

「HINEMOS」は丹波地域を中心に出店されているピザとジェラートのキッチンカー。4月23日より稼働されており、黒を基調としたシンプルでお洒落なキッチンカーとかわいいマスコットの「ピーちゃん」が目印です。主に道の駅や店舗の駐車場等に出店されています。この日は丹波市青垣町で開催中のイベント「サジイチ」に出店中のところをお邪魔しました。
あひるじゃないよ　カモメだよ
この「ピーちゃん」がとっても可愛くて！カモメがモチーフなんだそうですがアヒルやペンギンと間違えられるんですよ、と笑うのはオーナーの蘆田さん。
薪窯搭載のキッチンカーなんです！
蘆田さんこだわりのキッチンカーに搭載のピザ窯はなんと薪窯なんです！薪窯を積んだキッチンカーはなかなか珍しいのではないでしょうか。薪で焼くと香ばしさが違い焼き上がりも早いんだそう。
ピザ＆ジェラートのメニュー
さっそく注文してみます！できるだけピザの具材に使う野菜は丹波産を使いたいと仰る蘆田さん。丹波地域は昼夜の寒暖差が激しいのでお野菜が美味しく育つんだそう。今回は丹波産のサニーレタスを使った「生ハムとサニーレタスのピザ」Sサイズをお願いしましたよ。ちなみにピザのSサイズは18センチ、Lサイズは24～25センチとのことです。
生ハムとサニーレタスのピザ　Sサイズ　1,150円（税込）
じゃん！美味しそうなピザが焼き上がりました！こちらオーダーが入る度に生地を伸ばすところからピザを作ってくれます。もちもちの生地は薪で焼いたのでとても香ばしくて生地だけでも美味しく食べられてしまう…！焼きたてアツアツのピザを頬張るという贅沢…最高ですね。サニーレタスと生ハム、そして新玉ねぎの相性も抜群です。Sサイズといえども1枚でお腹いっぱいになりました。
カスタムピザ　Lサイズ　1,000円（税込）　Sサイズ　800円（税込）　提供画像
また「PIZZA＆GELATO HINEMOS」のもう一つの魅力は数種類のお野菜・お肉類・ソースをカスタムして、オリジナルピザが作れるところです！この日はイベント出店のためカスタムピザはお休みでしたが、いつか自分だけのオリジナルピザをカスタムしてみたいですね。

お邪魔した日はとても暑かったこともあり、ジェラートを購入されるお客様も多く見かけました。小さなお客様がジェラートを購入していたので写真を撮らせて頂きました。イチゴのジェラートを美味しそうにパクパク食べられていましたよ。


「PIZZA＆GELATO HINEMOS」はご夫婦で経営されており、にこやかに接客されるお二人を見ているとほんわかと温かい気持ちになりました。店名の「ひねもす」も奥様が好きな与謝蕪村の句「春の海　終日（ひねもす）のたり　のたりかな」から来ているそうですよ。薪窯で焼いた香ばしいアツアツピザとヒンヤリジェラートが頂ける「PIZZA＆GELATO HINEMOS」、ぜひ食べてみてくださいね。

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