とろっとろのバスクチーズケーキに岩塩を添えて

「cafe Béret noir」実食レポ　神戸市灘区

オープンから1年を迎えた「cafe Béret noir」(神戸市灘区)に行ってきました。阪急王子公園駅から徒歩6分、JR摩耶駅から徒歩10分ほどの場所にあります。

同店は、オーナーの笠原りえさんと、料理を担当されているお母様、スイーツを担当されている藤田紫保さんの3人で経営されています。

店名の「cafe Béret noir (カフェ ベレノアール)」は、フランス語で「黒いベレー帽」という意味だそう。店員のみなさんはとても可愛いお揃いの黒いベレー帽をかぶってお客様をお出迎え。ベレー帽が描かれたお店のロゴもとってもキュート。

お洒落な店内は、全部で10席。

窓辺の席にはお花や植物が飾られていて落ち着いた雰囲気です。
「バスクチーズケーキ」600円（税込）
「4、5月限定コーヒー」550円（税込）
今回は大人気の「バスクチーズケーキ」と期間限定の「ホットコーヒー」と「ブレッドプレート」をいただきました。

バスクチーズケーキは、乳脂肪分の高い生クリームを使用し、濃厚に仕上げられています。口に入れた瞬間、思わず顔がほころびました！

なんと、チーズケーキには岩塩が添えられており、味な変化を楽しむことができます。本場のバスク地方での食べ方にインスピレーションを受けて、岩塩を添えることにしたそう。外は焦がして、中はとろっとさせるために、焼き加減の調節も工夫されています。チーズケーキの他には、キャロットケーキ、バナナケーキ、スコーンなどがあり、週替わりの焼き菓子も販売しています。

コーヒーは、神戸の小さなコーヒー豆屋の「コーヒーロースト」の豆を使用し、ハンドドリップで丁寧に淹れているそう。4、5月限定の「ミャンマージーニアスレッドハニーピーベリー」は、中深煎りで甘みがあり、すっきりとした味わいです。グラスの形も可愛く、ホットでもコーヒーの色を見ながらいただくことができます。

この4月からメニューを変更し、新しく3つのプレートをご用意。「ブレッドプレート」、「デリプレート」、「ミートプレート」があり、売り切れない限り、どの時間でも注文可能です。内容はその時々で変わるため、毎日通いたくなっちゃいますね！
「ブレッドプレート」900（税込）
本日のブレッドプレートは、オリジナルミニ食パン、新玉ねぎとしめじのクリームスープ、かぼちゃとブロッコリーのキッシュ、ナスと水菜の松の実和え、チョリソー、ポテトサラダ&フレッシュサラダでした。

全てのパンは、「フォレストベーカリー」のものを使用。お料理に合うパンを作ってもらっているそうです。見た目が可愛いミニ食パンは、外はカリッと中はふわふわで、食べ応えがあります。

新鮮な野菜がたっぷりで、ヘルシーだけどお腹がいっぱいになる、よくばりなプレートでした！

店内のものは、ほとんどテイクアウトできるので、お店で尋ねてみてください！

時間の区切りがなく、いつでも好きな時に好きなものを食べられる貴重なカフェ。そんな素敵なカフェに訪れてみてはいかがですか？

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