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ジュポッとあふれる肉汁!高級ハンバーグを白米にドーン

播州ハンバーグ飯「コンナトコロニハンバーグ」オープン 実食レポ たつの市

たつの市揖西町に「コンナトコロニハンバーグ」がオープンしたので行ってきました。肉汁したたる見た目、桁違いの美味しさ!と、すでにインスタで話題になっているお店です。
播州ハンバーグ飯「コンナトコロニハンバーグ」オープン 実食レポ たつの市 [画像]
のどかな住宅街にぽつんとある同店。まさに「こんなところに?」と言いたくなるような溶け込みよう。赤くて目立つ店頭幕を目印に行ってみてくださいね。



播州ハンバーグ飯「コンナトコロニハンバーグ」オープン 実食レポ たつの市 [画像]
畳の上に、2人掛けのテーブルが6席と4人掛けの座卓がゆったりと設置されています。玄関も店内も、まるでおばあちゃん家に来たような雰囲気です。よく見ると、以前住んでいた子どものものと思われる背比べの柱のキズが。できるだけ現状を保ちつつリノベーションしたのだそう。
「播州ハンバーグ飯」1,300円(税込)「播州ハンバーグ飯」1,300円(税込)
迷わず一品勝負の「播州ハンバーグ飯」をオーダーしました。ハンバーグは、料理長による毎日の手仕込みで、オーダーが通ってから焼き上げています。熱々のハンバーグ、岡山県真庭市の無農薬の白米、出汁から作ったお味噌汁、料理長秘伝マッシュポテト、2年連続卵かけご飯グランプリを獲得した卵、「夢王」の卵黄がトレーに並んで運ばれてきました。清々しいほどシンプルです。「罪悪感と満足感をとことんまで味わう、ハンバーグ好きのためのメニューです!」と力強くオーナーさんが説明してくれました。
ごはんのうえにのせるごはんのうえにのせる
こちら、推奨の食べ方がありまして、せっかくですのでそれにならってやってみますね。まずはハンバーグを白米の上にドーンとのせます。国産黒毛和牛と国産豚の、素材と比率にこだわったハンバーグ。重さは一択の250グラムです。大きくて柔らかいので、お箸でハンバーグを持ち上げるのは至難の業。お皿からそのまま滑らせてのせるのがポイントです。
ハンバーグの真ん中に穴をあける(卵黄ポケット)ハンバーグの真ん中に穴をあける(卵黄ポケット)
つぎは、ハンバーグに卵黄をのせるためのポケットを作ります。真ん中にお箸を刺すと、「ジュボッ」と音を立てながら肉汁があふれ白米に染み込んでいきました。
卵黄をのせる卵黄をのせる
そして卵黄をそっと滑らせ完成です。このときハンバーグの上にいきなり卵黄を乗せてしまい、そのまますべり落ちる事故が多発しているとか。卵黄ポケット作りは必須です。
播州ハンバーグ飯「コンナトコロニハンバーグ」オープン 実食レポ たつの市 [画像]
あとは、欲望のままジューシーなハンバーグをご飯と一緒に頬張ってください。最上級のお肉の甘みと旨みに、卵のまろやかなコクが絡んでため息のでる美味しさですよ。肉汁もご飯に染み込んでおり、ハンバーグのすべてを余すことなく堪能できます。
おかわり自由のごはんと、味変用の調味料おかわり自由のごはんと、味変用の調味料
味変したくなったら、たくさんの調味料が用意されてるこちらのコーナーを自由に使っていいそうです。オーナーさんと料理長さんで賛否分かれている、「タルタルソースと多めのしょうが」をおそるおそるトッピングすると、不思議なほどさっぱりと変化し、後半戦も楽しめました。そして、ご飯のおかわりは何杯でも無料。たくさん食べたい人は、追い卵(110円)を注文して、日本一の卵かけご飯で〆てもいいですね。ハンバーグが食べきれなかった人のために、持ち帰り用のパックも用意されています。
「ローストビーフ丼セット」1,300円(税込)「ローストビーフ丼セット」1,300円(税込)
お肉の入荷次第の提供ですが、黒毛和牛の希少部位だけを使ったローストビーフ丼も好評です。取材の日は1日6食限定でした(※日によって変動あり)。肉厚のローストビーフは、脂が少なめの肉質を独自の工程で柔らかく仕上げています。旨味がギュッとつまったぜいたくな味わいでこちらもご飯が進む逸品ですよ。
この道には車で入らないこの道には車で入らない
車で行く場合は、上の写真のお店へ続く細い道には車では入らず、お店から少し離れた西側の下の写真の敷地に駐車してから歩いていってくださいね。徒歩数十秒ほどのすぐ近くの距離です。
駐車場はお店の西側駐車場はお店の西側

写真

詳細情報

オープン日
2022年3月7日(月)
場所
コンナトコロニハンバーグ
(たつの市揖西町土師870)
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営業時間
11:00~15:00(L.O.14:00)
18:00~22:00(L.O.21:00)
定休日
不定休
※公式インスタグラムアカウントで発信されます
駐車場
周辺に3か所あり
詳細は公式インスタグラムをご参照

Kiss PRESS編集部:中嶋

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