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ベトナムのソウルフード「バインミー」野菜たっぷり本場の味を

ベトナムサンドイッチ「Bánh Mì 83(バインミー 83)」神戸市中央区

元町の高架下にあったベトナムサンドイッチ「Bánh Mì 83(バインミー83)」が、3月26日、元町商店街に移転オープン。本場の味が手軽に味わえると人気の新しい店舗を訪れました。
ベトナムサンドイッチ「Bánh Mì 83(バインミー 83)」神戸市中央区 [画像]
ベトナム国旗のような赤い看板が印象的な同店。「バインミーのお店だ!」と商店街を通る人々の注目を集めています。テイクアウトが基本ですが、「パンのパリパリ感を今すぐ味わいたい」という人のために、店内にはカウンター席、外にはテーブル席が用意されています。


ベトナムサンドイッチ「Bánh Mì 83(バインミー 83)」神戸市中央区 [画像]
こだわりのバインミーは全部で5種類。中でもおすすめは、自家製のレバーのパテが入った「ハムのバインミー」と「チャーシューのバインミー」です。
「チャーシューのバインミー」720円、「333(バーバーバー)」(500円)「チャーシューのバインミー」720円、「333(バーバーバー)」(500円)
こちらが蜂蜜、紹興酒、五香粉に3日間漬け込んだ豚肉を焼いた柔らかいチャーシューと、自家製のパテが入った「チャーシューのバインミー」。大根とにんじんのなます、きゅうり、ベトナム料理には欠かせないパクチーと野菜もたっぷり。ハス茶、ベトナムコーヒー、ベトナムビール「333(バーバーバー)」など、現地でメジャーなドリンクも楽しめます。今回はテイクアウトでいただきました。
ベトナムサンドイッチ「Bánh Mì 83(バインミー 83)」神戸市中央区 [画像]
紙袋を開けると、アジアンな香りが部屋中に広がります。一口ではすべてを味わい尽くせないほどたっぷり入った具材。持ち帰るまでに少し時間が経ってしまいましたが、嬉しいことにパンのパリパリ感は健在です!パテと八角の味わい、甘酸っぱいなます、そして何よりパクチーの独特な香りが相まって、気分はすっかりベトナム~。



お店では、半分にカットもしてくれるので、1つを2人でシェアすることも可能。パクチーが苦手な人のために、半分だけパクチー抜きにもできるそうですよ。
ベトナムサンドイッチ「Bánh Mì 83(バインミー 83)」神戸市中央区 [画像]
3年ほど前、ベトナム好きの店主が「生春巻きやフォーが食べられるベトナム料理店はあるのに、バインミーが食べられるお店がない!ならば自分で作ろう!」と思ったことから始まった「Bánh Mì 83」。自家製にこだわった具材と本場の味をテイクアウトしてみませんか?限定メニューやお店の営業日はインスタグラムでも確認できます。

写真

詳細情報

店舗
Bánh Mì 83
(神戸市中央区元町通6-5-14)
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営業時間
12:00~18:30(なくなり次第終了)
定休日
水・木曜、不定休
予約・問い合わせ
070-2685-3064

Kiss PRESS編集部:加古

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