生食でも、翌日でも、味わい深くより美味しいパンを

神戸グーテ『生もっちもち低温熟成パン』リニューアル　神戸市中央区

今年内装をリフレッシュし、店舗と工房を一緒に併設したベーカリーカフェ「神戸グーテ」（神戸市中央区）の人気メニュー『生もっちもち低温熟成パン』が、4月1日からリニューアルして販売されています。
生もっちもち低温熟成パン　プレーン：税込170円、ブール：税込320円
今回は「温めずそのまま生食でも食べやすく、味わい深く、なおかつ翌日もきちんと美味しいパンを作れないだろうか」という想いから、配合をさらに見直して改良を重ねたとのこと。米粉と湯種をミックスし、独自の低温熟成製法で独特のもちもち感を感じられるパンになっています。

フランス産小麦「メルヴェイユ」を100パーセント使用し、噛めば噛むほど小麦粉の旨味と香りを感じられるように。見た目はハード系でありながら、生食でも美味しく食べられるそうです。
ごろごろベーコンとモッツァレラチーズ　税込280円
また、また、生もっちもち生地で、具沢山シリーズも登場。「ごろごろベーコンとモッツァレラ」には贅沢なほどベーコンが入っており、満足感たっぷりのパンとなっています。「旨味あふれるクルミとモルトパン」には、カリフォルニア産のクルミをふんだんに使用。モルトの甘味が口いっぱい広がります。そのほか、「カリっジュワっと有塩バター」「アールグレイとゴロゴロりんご」など豊富なラインナップが並んでいます。
店舗写真

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