レトロな町家から発信する「はたらき方」と「食」のカタチ

「Workation Hub紺屋町」＆「farm studio テーブルと燕」訪問レポート　洲本市

淡路島洲本市7丁目にあるレトロな町家に、昨年5月にオープンしたワーケーション施設「Workation Hub（ワーケーションハブ）紺屋町」と併設するカフェ「farm studio テーブルと燕」。今回はこの施設をレポートします。
「Workation Hub紺屋町」正面からの風景
碁盤の目状に整然と区画された城下町・洲本で、築70年以上を誇る町家を改修して作られた「Workation Hub紺屋町」。2階にかかる大きな看板は、昔は酒屋だった名残り。紺屋町は、この界隈の古い町名です。

入り口を入ると、まず手前にカフェスペース。その奥には、個別のテーブルが並ぶコワーキングスペースがあります。柔らかな照明と木を基調にしたインテリアが、落ち着いた雰囲気。母屋２階と離れにはミーティングルームや宿泊用の部屋もあります。
コワーキングスペース
畳の間を活かしたミーティングルーム
同施設を運営する地元の企画会社「シマトワークス」代表取締役・富田祐介さんと取締役・徳重正恵さんにお話を伺いました。
㈱シマトワークスの富田代表（左）と徳重取締役（右）
本施設は完全会員制で、個人会員なら月3,900円から利用することができます（年間契約の場合）。島外からの個人会員も多く、地元の人たちと親しみ暮らすように仕事を楽しんでおられるとか。洲本の町で働く良さを体感してもらいたいと、担当者がグループLineで、会員の滞在中の暮らしやビジネスを細やかにサポートしてくれます。
風情ある中庭は離れにつながります
「この施設がワーケーションを実践する人たちが繋がるハブ（拠点）になれば」と、富田さんと徳重さん。会員契約前のお試しプランもあるので、ホームページから気軽に問い合わせてほしいと話します。

併設するカフェ「farm studio テーブルと燕」を運営する、藤田祥子さんと岡田舞さん。長年、淡路島で「食」に関する仕事に携わってきたお二人のこだわりは「淡路島の食材を必ずメニューに使用すること」。
「farm studio テーブルと燕」の藤田さん（左）と岡田さん（右）
通常は金、土、日曜日の営業で、会員以外ももちろん利用できます。新型コロナウイルス感染症まん延防止等重点措置の発令に伴ない、取材時はお休みしていた「おひるごはん」（2種類）が、3月半ばから再開。予約制のお弁当（2種類）も提供しています。
予約制のお弁当は宝箱のようにキレイ！（内容は都度変わります）
各メニューの内容は季節ごとに、旬の食材や果物等に合わせて変更されます。
ホットレモネードとビクトリアケーキ
今回は、「平岡農園さんのホットレモネード」とヴィクトリアケーキを試食しました。オーガニックシュガーで漬け込んだレモンシロップでつくるホットレモネードは、たっぷりのレモンとビネガーの風味がしっかり効いています。隠し味のはちみつとローズマリーも良い感じ。

ヴィクトリアケーキは、スポンジの間にバタークリーム、フレッシュクリームとイチゴを挟んだ本カフェ独自のスタイル。米油を使用してさっくり仕上げたスポンジとまろやかなバタークリームの風味に、フレッシュクリームとイチゴの酸味があいまって、何とも言えない味わいです。
ヴィクトリアケーキは当カフェ特製！
お弁当とケーキ類はテイクアウトも可能。焼き菓子類は常に７種類ほどが準備されています。

レトロな雰囲気に包まれた城下町のワーケーション施設で、穏やかな時間の中、あなた自身の新しい「はたらき方」を見つけてみては？

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