あなたもJOIN！1杯のコーヒーから繋がる地域のネットワーク

自家焙煎珈琲豆専門店『JOIN Roasters』に行ってきました！神戸市西区　

掲載日:2022/6/19

神戸市西区にある自家焙煎珈琲豆専門店『Join Roasters』が、布施畑から櫨谷の新店舗に移転したと聞いてさっそくお出かけしてきました！
新店舗は5月21日にオープンしました！
場所は伊川谷駅から車で北へ10分、老舗の池本醤油さんのすぐ近くです。のどかな田園地帯にお店のロゴマークが見えますよ。

店長の谷口さん
こちらが店長の谷口さん。昨年7月に初めてドリップポットを握り、その1ヶ月後にお店をオープンしたと言うから驚きですよね。お客さんの中には「谷口さんの淹れるコーヒーを飲んで自家焙煎に興味を持った」という方もいらっしゃるんだとか。そのセンスと腕前は確かなのです！

店名の『Join Roasters』には、「スペシャリティコーヒーを通じてみなさんと繋がる」という想いが込められています。地域の方々にとってホッと一息できる憩いの場となっているんですよ。
「一人の寂しい時でも楽しくワイワイの時でもJOINは君といるでぇブレンド」
カフェのドリンクメニューは2種類。ホットはブラジルとコロンビアのブレンド、アイスはグアテマラ、エチオピアのブレンドから選べます。こちらは「一人の寂しい時でも楽しくワイワイの時でもJOINは君といるでぇブレンド」です！人との繋がりを大切にしているJOINのオリジナルブレンドです。

普段あまりコーヒーを飲まない筆者。「初心者の方でも飲みやすいですか？」と伺うと、「そういう言い方は好きじゃない」と谷口さんはキッパリ。「初心者だからと前置きして、美味しいコーヒーを試す機会を逃すのはもったいない。好きか嫌いか自分で確かめてみて」と話します。

一口飲んでみると酸味はほとんどなく、口当たりまろやかで飲みやすい！“コーヒー＝苦い、酸っぱい”と思い込んでいましたが、「意外といけるかも」と新発見。
「一人の寂しい時でも楽しくワイワイの時でもJOINは君といるでぇブレンド」アイス550円（税込）※ミルク追加は+50円
アイスコーヒーは喉越しスッキリで夏にぴったりの爽やかさ。同じ豆でも淹れ方を工夫することで全く違う味に変化するのが面白い！奥が深い自家焙煎珈琲の世界ですが、まずは先入観を持たず試してみることが大事なのですね。
「いつもの姿を見てほしい」とポーズを決めてくださいました
お客さんの好みに合わせるのではなく、自分が美味しいと思ったものを提供するのが谷口さんのこだわり。「コーヒーを淹れてる姿とか“いかにもな写真”は撮ってほしくない」とこのポーズ。その自然体な人柄と西区ののどかな風土が調和して、「それはそれでアリかもしれない」と筆者は感じましたよ。

開店と同時に途切れることなくやって来るお客さん達。地元の方を中心に、大阪など遠方から訪れる方もいらっしゃるんだとか。「場所はすぐ分かった？」と一人ひとりに声をかける谷口さんは、まさに“気遣いの人”！「一度席に着くとお尻に根が張る」と言われている所以がよく分かりました。
100g1000円前後で販売
お店では世界の温かい地域を中心に厳選した10種類の珈琲豆を販売しています。見た目や匂いなど直感で選ぶのもアリだとか。おうち時間のカフェブレイクにお持ち帰りして楽しむのもよさそうですね。
ワンちゃん同伴OKのスペースも
牛舎をリノベーションして造られた店内は、木の温もり感じる落ち着いた雰囲気。カフェスペースのお隣には、ワンちゃん同伴OKのスペースもありますよ。今後は絵本の読み聞かせなど親子で楽しめるワークショップを予定しているそう。詳細はお店の公式インスタグラムをチェックしてくださいね。
すぐ隣は田んぼという最高のロケーションにも注目！

最後に「映えとか一切ないです。味だけで勝負してるんで」とお話してくださった谷口さん。1杯のスペシャリティコーヒーから繋がる地域のネットワーク、あなたも体感してみてはいかがですか？