サクふわ食感と発酵バターの香りを楽しむクロワッサン

クロワッサン専門店『９６８３（きゅーろくはちさん）』実食レポ　神戸市長田区

新長田の鉄人広場近くに昨年11月オープンした、手作りクロワッサンとこだわり紅茶のテイクアウト専門店に行ってきました。青いテントが目印です。
プレーン：190円（税込）
店内には常に10種類以上の手づくりクロワッサンがずらりと並びます。プレーンから季節限定のフレーバークロワッサン、おなかを満たしてくれるおかず系の「クロワッサンド」まで。

仕事、家事、育児をがんばる女性に、この店のクロワッサンで「笑顔になってほしい」、そして「口福感を感じてほしい」の思いを込めて、クロワッサン専門店が誕生したそうです。コアターゲット以外にも、最近では「クロワッサン男子」ならぬ「クロワッサン好きの男性」にも人気上昇中のようです。立ち寄りやすい雰囲気で、すっかり地域の愛されるお店となっています。

毎日、天候や気温、水温など、様々な条件に合わせて調整しながら、「クロワッサンおじさん」が焼いています。
さっぱりサクサク「レモン」240円（税込）
一番人気は、サクサク感と発酵バターの香りとほのかな甘みの「プレーン」。レモンピールを生地と一緒に巻き込み、バランスのとれた甘みと酸味の「レモン」。
ボリュームたっぷり「ジャーマンポテト＆ウィンナー」270円（税込）
がっつり食べたい気分なら、おかず系クロワッサンドの「ジャーマンポテト＆ウィンナー」。山田製玉部厚焼き玉子が入ったコラボサンドもイチオシです。
ずらりと並んだクロワッサンが、取材中にどんどん品薄になっていきます。（手前）抹茶240円
クロワッサンに合うこだわりの紅茶は、スリランカ５種、インド２種がそろっています。通常の紅茶以外にも、「ティーエスプレッソ」は短時間に高水圧で抽出することで、濃厚な旨味を堪能できます。飲み方はストレート、ミルク、レモンをセレクトして。クロワッサンとセットで購入するとお得になりますよ。
紅茶クロワッサン240円
買ってすぐに店の前の椅子で食べるのもＯＫです。が、お天気のいい日には、少し歩いて鉄人28号を見ながらクロワッサンタイムもおすすめです。筆者はクロワッサンとティーエスプレッソを手に鉄人広場にGO！
鉄人の後ろ姿を眺めながらクロワッサンタイム
そばには若宮公園もあるので休憩に便利です。ベンチは譲り合いながら、食べ終わったあとの紙コップ等は持ち帰るのを忘れずに、ティータイムを楽しんでくださいね。
若松公園のベンチでひとやすみ
店主の後藤さんが猫好きということで、店内のあちらこちらに出没する、猫グッズや猫フィギュアにも注目です。クロワッサンを選びながら、猫グッズが気になってしまうかも。
ねこグッズたちが店内を癒し中。よく見ると各パンの下に敷かれた紙もねこ模様
オリジナルエコバック、マイボトル割などSDGSの取り組みのほか、rebake（リベイク）を利用して、フードロス削減への取り組みにも参加し、「つなぐSET」として冷凍クロワッサンの全国発送をしています。また、未来を担う子供達を応援する『未来パン』プロジェクトも行っています。

『未来パン』とは、大人が1枚¥200の未来チケットを購入し店頭に掲示、高校3年生までの（18歳）子どもたちが1日1回、そのチケットを利用して好きなクロワッサンと交換できるという企画。詳しくは店頭にて。
青いテントが目印
こだわりのクロワッサンを追求するだけでなく、小さな町の商店として自分たちができることって何だろう？そんな思いが伝わってくる、愛情たっぷりでフレンドリーな一軒です。

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