カレーやチーズ、カルボなど種類やトッピングも豊富

台湾まぜそば専門店「まぜそば まるきん」が淡路島にオープン

台湾まぜそばの専門店「まぜそば まるきん」が1月8日、淡路市志筑にオープンしました。

「台湾まぜそば」とは、唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチを極太麺に乗せた、汁無し麺の一種。ミンチのほか、生の刻んだニラやネギ、魚粉、卵黄などを乗せるのが代表的なトッピングで、お好みでにんにくなどを入れた後によくかき混ぜて食べます。
台湾まぜそば　800円
「まぜそば まるきん」では、スタンダードな台湾まぜそばだけではなくカレーやチーズ、カルボナーラ風など全11種類をラインナップ。用意されたメニューに追加のトッピング（例えばカレー台湾まぜそばにチーズを追加）などもできるそう。
公式インスタグラムより
麺を食べ終えた後は「追い飯」として追加するごはんも無料で付けられます。さらに、夜は本場フランスで料理修行を積んだシェフによる創作居酒屋を展開。最新情報は公式インスタグラムでチェックできますよ。

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