思いやりの循環を目指すカフェで煌めきの詰まったパフェを

「TOBIRA CAFE 岡本店」オープン 実食レポ　神戸市東灘区

阪急岡本駅・JR摂津本山駅から徒歩3分のところに「TOBIRA CAFE（トビラ カフェ）」（神戸市東灘区）が12月4日オープン！おしゃれな内装に惹かれて取材に行ってきました。

こちらのお店は、女子大生が沖縄で立ち上げた「TOBIRA CAFE」の2号店。“世界中の子どもたちが自由に未来を描く社会を実現させたい”との想いで運営しています。

そのため売上の5％を貧困地域に寄付。お会計のときにスタッフから花びらをもらい「栄養の高い食事を」「質の高い教育を子どもたちへ」「子どもたちが帰れるおうちを」の3つのなかから、自分が関心を持った項目を選び自らの手で花びらをBOXのなかに入れることができます。
クリスマス限定 いちごパフェ ドリンク付き（1,200円）
クリスマスのために作られたいちごパフェ。年内くらいまでの提供を予定していますが、来年も季節のパフェが登場！見た目がとっても可愛らしく、女子大生ならではの発想で作られた“映えスイーツ”ですね。

下から、マスカルポーネのムース・ラズベリーピューレ・メレンゲとチーズケーキ・いちごとジャージーミルクのアイス・フランボワーズの生クリームとマカロン・たっぷりいちごが詰まっています。そびえ立つチョコレートには金箔があしらわれてゴージャスに。甘さ控えめの砂糖「パラチニット」の飾りが雪の結晶のようにも見えます。

まるでジュエリーボックスのようにきらめきが沢山詰まったパフェは、マカロンやメレンゲにムースを絡めてみたり、チーズケーキといちごを一緒に味わってみたりと、食べ方いろいろ。全体的な甘さは控えめで食べやすい印象です。
ガトーショコラ ドリンク付き（1,200円）
こちらも人気のガトーショコラ。まわりには、いちごやぶどうなどの季節のフルーツ、メレンゲがちりばめられています。フェアトレードチョコレートを使用したガトーショコラは、ほんのりビターで甘さひかえめ。しっとりとした食感で、軽めの後味なのが特徴です。

スイーツはほかにもクリームブリュレも用意。すべてドリンク付きで、コーヒー・ラテ・クラフトレモネード・アートスムージー（プラス300円）から選べます。

イートインスペースは、階段をあがって2フロアに分かれています。テーブルが5卓18席、カウンターが4席。ガラス張りの大きな窓からは、ぽかぽかとした暖かい日差しが差し込み、白を基調とした開放感あふれる空間です。

上品な雰囲気のなか優雅な時間を過ごせるので、ママ友や女子会などちょっとした集まりにも大活躍しそう。
トビラブレンド（600円）
同店のコーヒーは、アフリカ・ルワンダ産の最高級コーヒ豆を使用。日本で5～10パーセントしか出回っていない希少なものです。実際にオーナーが現地を訪れて、最もおいしく、社会貢献にもつながる、そんな魅力に惹かれて取り扱っています。

焙煎にもこだわり、コーヒーは3種類用意。コーヒーチェリー本来の香りや上品な酸味を楽しめる浅煎りの「ルワムウェル」、甘い香りがおいしく爽やかな酸味が広がる中煎りの「ギシャンブ」、そして、1番のおすすめでふたつのいいとこどりな「トビラブレンド」。豆をじっくり焙煎し上品な苦みを引き出した深煎りのコーヒーです。
焙煎豆（100g、1,100円）、焙煎豆3種セット（3,000円）
1階ではコーヒーなどドリンクのテイクアウト、焙煎豆、クッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子も販売。コーヒー好きの家族や友人へのお土産にもぴったりです。
ランチは、メイン・前菜・スープ・ドリンクが付いて1,500円～
ランチは、メイン（牛肉の赤ワイン煮込み or サーロインステーキ）・選べる前菜3種・スープ・ドリンクがセットになったプレートを提供。前菜3種は青リンゴとカマンベールチーズや、帆立貝のタルタルなど5種から好きなものを3品選ぶことができて、さらにプラス300円で「ガトーショコラと季節のフルーツ盛り」のデザートもつけることができますよ。

また、同店は福祉とのコラボで「障害者就労継続支援B型Torch」（神戸市東灘区）が運営しており、障がいのある人の就労の場にもなっています。美味しいものを食べているだけで、様々な人のためになっている。そんな素敵なカフェの扉を開けてみてくださいね。

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