うまい豚丼を腹いっぱいにかき込んだ後に訪れる“背徳感”

神戸三宮・センタープラザ西館『炭火焼き豚丼専門店 豚小家』オープン

三宮・センタープラザ西館（神戸市中央区）に12月1日『炭火焼き豚丼専門店 豚小家』がオープンしました。

炭火で焼くことで旨みが最大限に引き出された豚肉に、中毒性のある3種のタレの風味・香りをまとわせた炭火焼き豚丼専門店。カウンター13席のみの小さなお店です。
炭火焼き蒲焼き豚丼バラ（並 / 600g）850円
看板メニューの蒲焼きタレは、やみつきの甘辛タレ。豚丼の生地である北海道から仕入れた秘伝のタレをベースに店内で胡椒や一味などのスパイスと合わせ、隠し味に店内で仕込んだ黒蜜が少し加えられているそう。
炭火焼き塩ダレ豚丼ロース（並 / 600g） 850円
塩味をベースにコク深い味わいの塩ダレ。
炭火焼きにんにく味噌豚丼バラ（並 / 600g） 850円
蒲焼きタレをベースに、にんにくと味噌の風味をきかせたにんにく味噌ダレ。いずれもこってり濃厚な豚バラ肉、柔らかく旨味たっぷりの豚ロース肉から選ぶことができます。 サイズは並（600g / 肉200g+ご飯400g）、大（750g / 肉250g+ご飯500g）、小（400g / 肉150+ご飯250g）、キング（1.5kg / 肉500g+ご飯1kg）の4サイズで展開。炭火焼き蒲焼き豚丼バラにはキングサイズも用意され、総重量1.5kg、味噌汁・チーズ・温泉卵付きと大ボリュームとなっています。

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