美しすぎる魅惑の球体にひとめぼれ

『LA LIBERTE（ラ・リベルテ）』の「惑星ムース」実食レポ　神戸市兵庫区

ロケットに乗って宇宙旅行には、そう簡単には行けないけれど、惑星を眺めながら宇宙への思いをめぐらすことはできるかな？そんな思いをこめて、今回は『LA LIBERTE（ラ・リベルテ）』の「惑星ムース」をご紹介します。
注目の惑星ムース
兵庫駅から北に歩いてすぐの場所にある「惑星ムース」がメインのパティスリー。球体のかわいらしさをケーキで表現したいと、パティシエの松本さんが作る「惑星ムース」は、本物の惑星にちなんだ色や見た目にこだわる念の入れよう。
テーブルの上の惑星たちを眺めて天体観測気分
丸くてツヤツヤした輝きのムースが並ぶショーケースは、見ているだけでワクワクします。選ぶ時も持って帰って開けた瞬間も楽しい気分に。食べる前には、まず丸くてかわいい姿を撮りたくなりますね。
「Earth（アース）」550円（税込）
大陸や雲の流れをイメージさせる表現までもが美しい数量限定の「Earth（アース）」。球形に固めたムースを果肉のピューレで作ったソースでコーティングし、中は抹茶とチョコレートムースの2層に。
「オベロン」561円（税込）
「オベロン」は表面に食用のラメがちりばめられ、ショーケースの中で一段と美しく輝きを放っています。ビターチョコとフランボワーズの甘酸っぱいムース。
「Astros（アストロス）」540円（税込）
一番人気は「Astros（アストロス）」。ホワイトチョコの輪がポイントです。甘いもの好きさんは、ビターチョコとピスタチオムースの濃厚な甘さにハマってしまいそう。中身は全部ムースなので、気が付いたら丸ごと一個ぺろりと食べ終わってしまうほど、口当たりはなめらか。
地球の中には・・・
核までもが存在する「惑星ムース」の断面も楽しんでくださいね。
毎月2種のケーキが入れ替わり
本店と灘店には惑星ムースが8種のほか、ショートケーキやモンブランなどのケーキも並んでいます。毎月2種ずつ新作ケーキと入れ替わるので、次々と新しい味を楽しめます。

現在は関西地域の催事で「惑星ムース」を販売する機会も多いそうなので、最新情報などは公式インスタグラムで要チェックです。催事では惑星ムースばかりがずらりと14種ほど並び、本店や灘店よりもさらに多くのムースに出合えるみたいです。
クリスマスケーキ：左からアストロス、ガトー・オ・フレーズ（生クリーム）、（ショコラ）、ベイクドチーズ
〈提供写真〉
12月19日までは4種のクリスマスケーキも、店頭と電話で受け付けています。数量限定のケーキもあり予約終了になっている場合はご了承ください。お支払いは前払い制で（電話の場合は予約後に店頭支払い）、受け取りは23日〜26日まで店頭にて。詳しくは公式インスタグラムに記載されています。
手土産に宇宙を！
見事な球体がインパクトあり！「惑星ムース」は、差し入れや手土産としても、押さえておきたい注目のスイーツになりそうです。

詳細情報