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天然氷のかき氷屋「ふわりひめ」のスフレパンケーキ 神戸市中央区

ふわしゅわ食感がたまらない!デザート系から食事系まで豊富

天然氷のかき氷屋「ふわりひめ」のスフレパンケーキ 神戸市中央区

元町商店街(神戸市中央区)にある天然氷のかき氷屋「ふわりひめ」で、ふわふわのスフレパンケーキが食べられると聞いて取材に行ってきました。秋から春にかけて期間限定で販売されているようです。
天然氷のかき氷屋「ふわりひめ」のスフレパンケーキ 神戸市中央区 [画像]
何ヶ月も試行錯誤してたどり着いたという、5〜6種類を合わせたオリジナル配合の粉と、自然な甘みとコクの味わいが特徴の「奥丹波の卵」。メレンゲに、卵黄と牛乳、粉を混ぜた生地を鉄板でじっくり蒸し焼きすることで厚み3cm程のふわっふわのパンケーキが出来上がります。焼き時間やひっくり返すタイミングなどちょっとした誤差でも膨らみが変わってしまうほど繊細なんだとか。オーダーから提供まで20分ほどかかりますので余裕を持っての来店がおすすめです。


厚切りベーコンときのこのパンケーキ 1,380円(税込)厚切りベーコンときのこのパンケーキ 1,380円(税込)
今回はまず食事系のパンケーキからいただきました。甘さ控えめの生地なのでしょっぱい食材にも合うんです!肉厚ベーコンステーキや目玉焼きと一緒にパクリ。
天然氷のかき氷屋「ふわりひめ」のスフレパンケーキ 神戸市中央区 [画像]
ふわしゅわ〜な食感でほんのり甘い生地とガツンと旨味たっぷりのベーコンが相性抜群!やみつきになる旨さです。サラダやスープもついてボリューム満点なのでランチとしても楽しめますよ。
ふわりひめのスフレパンケーキ 1,080円(税込)ふわりひめのスフレパンケーキ 1,080円(税込)
こちらは一番シンプルなスフレパンケーキ。まずはオーソドックスに生地の美味しさを感じたい方におすすめです。メープルシロップや生クリームをたっぷりつけて頬張ると…う〜ん、たまりません!!アイスと一緒に食べるとあったくて冷たい贅沢な味わいに。
ピスタチオといちごのフレッシュフルーツパンケーキ1,480円(税込)※提供写真ピスタチオといちごのフレッシュフルーツパンケーキ1,480円(税込)※提供写真
そのほか、「ピスタチオといちご」や「いちごショコラ」、抹茶などを使った和風、モンブランクリームなどと合わせたアレンジパンケーキもラインナップ。その時々でメニューが変わるので何があるかは訪れてからのお楽しみ!新作はインスタグラムでも紹介されています。
天然氷のかき氷屋「ふわりひめ」のスフレパンケーキ 神戸市中央区 [画像]
全てのパンケーキにミニスープが付くほか、ドリンクセットも用意。+200円でコーヒーやカフェオレ、オレンジジュースなどが追加できます。また、+330円でメロンソーダやレモンスカッシュ、+400円でハイネケン(瓶)やワインといったお酒も注文できますよ。
生レモンミルクレアチーズ 1,380円(税込)生レモンミルクレアチーズ 1,380円(税込)
かき氷も年中販売されているので、冬でも楽しめます。人気の「生レモンミルクレアチーズ」は朝絞りのレモンシロップと、濃厚なレアチーズクリームが相性抜群!自家製練乳もたっぷりかかっています。
クリスマス限定かき氷 ※提供写真クリスマス限定かき氷 ※提供写真
12月26日まではクリスマス限定かき氷も!生いちごやピスタチオ、紅はるか、生クリーム、カットフルーツなどが使用された贅沢なかき氷です。

そのほか、取材時には生いちご、抹茶ミルクあずき、ティラミス、紅茶ラテなど10種類ほどのかき氷がラインナップしていました。天然氷ならではの“夢の口どけ”が味わえるのは神戸ではここだけ!夏は行列となる人気ぶりなので「一度食べてみたい!」という方は寒い時期が狙い目かも!?(ちなみに筆者も、夏頃にお店の前まできて行列すぎて断念した一人です。笑)スフレパンケーキとかき氷を注文してシェアしながら味わうのもいいかもしれませんね。

写真

詳細情報

店舗
南アルプス天然氷 ふわりひめ
(神戸市中央区元町通4丁目6-20 2階 ※元町商店街)
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営業時間
11:30~21:00(L.O.20:00)
営業時間
不定休
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問い合わせ
TEL 078-585-5734
※予約不可

Kiss PRESS編集部:木下

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