右手にアメリカンサンド、左手にシャンパンでオーサム（最高）！

「Juicy Meat （ジューシーミート）神戸三ノ宮店」実食レポ

2021年11月6日（土）オープン

JR三ノ宮駅の北側、徒歩2分の場所に「Juicy Meat（ジューシーミート）」が11月6日にオープン！アメリカンテイストのサンドイッチを早速食べに行ってきました。

お店は地下ですが、レモン色の看板が遠くからでも目立っています。昼は12時から、夜は23時まで営業しているので、ランチに、おやつに、夜ご飯に、飲んだあとの〆に、好きなタイミングで利用ができます。

「海が好きなんです」と語るオーナーがカリフォルニアをイメージした開放感あふれる店内。都会にいながらリゾート気分が味わえますね。
プルドポークサンド（店内利用時税込900円）
パンから具材があふれだす「プルドポークサンド」。下味をつけたうえで、約18時間じっくりとポークを焼き上げて、ほろほろになった肉に自家製BBQソースと肉汁を漬け込みます。ガブッとかぶりつくと、プルドポークのジューシーな甘みと、中に隠れたコールスローの酸味が見事に調和し意外にもあっさりと食べられます。アメリカでは定番のようですが、対照的なふたつの料理がこんなにも合うなんて！

こちらはできたてのプルドポーク。手間暇かけて焼き上げたポークは、シェフの手で細かくほぐされ、しっとりとした食感に仕上がります。

ご当地の有名なパンを使用。鉄板で焼くことでふんわりもっちり耳までやわらか。パンと具材の味のバランスにもこだわり、肉の旨みを引き立てます。プラス250円でナゲットとポテトをセットにすることも可能。
ローストビーフサンド（店内利用時税込1,200円）
同じく人気の「ローストビーフサンド」。ローズマリーやタイム、黒コショウ、にんにくなどを加えたソースにじっくりと漬け込んだのちに、7時間ほど低温調理でしっとりと仕上げます。そのあとに火入れをし香ばしさをプラス。ジューシーな旨みながらもあっさりとした味わい。そのままでも十分おいしく食べられますが、好みでケチャップやマスタードを加えながら楽しむのもGOOD！

約180グラム詰まったローストビーフは歯ごたえ抜群！濃厚な旨みに“サンドイッチを食べている”というより“お肉を食べている”という感覚に近い一品です。サンドイッチはほかにも「ロースハム＆チーズサンド」「フライドチキンバーベキューサンド」を用意。
終日「モエ・エ・シャンドン」をグラス1,000円（ボトル6,600円）で提供
アルコールはワインを中心に、ビール（ハートランド）、カクテルがそろいます。なかでもシャンパン（モエ・エ・シャンドン）が安価で楽しめるのはうれしい。右手にサンド、左手にシャンパンなんて粋な食べ方もここではできちゃいます。

時間がないときはテイクアウトでの利用も可能。BOXにつめてくれますよ。じゃがいものおいしさが詰まった細切りフライドポテトや、鶏むね肉を挽いてミンチにした弾力のある自家製チキンナゲットも必食です。

フレンチ出身のシェフが培った技術をいかし、おいしい料理をワンハンドで食べられるように仕上げています。また、パティシエも在籍し、ニューヨークチーズケーキやカスタードクリームのケーキなど本格的なスイーツも堪能できますよ。ホットコーヒーは何杯でもおかわりOKなので、カフェ利用にも最適です。
見上げるとサーフボードが！
基本サンドイッチは4種類ですが「スフレなエッグチーズサンド」などの裏メニューもあるとか？詳しくはスタッフに尋ねてみてくださいね。

オーサム（最高）に美味しい料理をワンハンドで。12月にはメニューをさらに増やしてボリュームたっぷりなサンドを提供する予定。肉が食べたい気分のときはぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。