美味しく健康的に…お腹いっぱい食べても罪悪感ゼロ！

Hong Kong Hot Pot Cafe 甜蜜蜜（ティムマッマッ）香港式のアフタヌーンティー　実食レポ

クレフィ三宮の6F（神戸市中央区）にある薬膳料理のお店「Hong Kong Hot Pot Cafe 甜蜜蜜（ティムマッマッ）」で人気のアフタヌーンティー（下午茶）が秋仕様に！3日前までの完全予約制ですが、今夏からは1人でも利用できるようになりました。インスタグラムを見ていてずっと気になっていたので取材に行ってきましたよ！

まず席につくと、こちらのメニュー表を持ってきてくださいました。薬膳料理に馴染みがない人もこのメニューを見ながら食べるとわかりやすいですね。

アフタヌーンティーにはウェルカムドリンクのほか、メニューから好きなものを選べる中国茶付き。今回はジャスミン茶、菊花と薔薇を黄金比でブレンドしたという定番の「甜蜜蜜」をチョイスしました。すっきりとした味わいの中に華やかな香りがフワ〜と広がります。差し湯で3杯ほど楽しめますよ！
甜蜜蜜 下午茶
アフタヌーンティーセットが揃いました！“日々の美しさと健やかさのために食べる香港人の知恵と文化を美味しく再現する”甜蜜蜜らしいアフタヌーンティーで見るからに体に良さそう。そしてとてもおしゃれ…もはや美しいですね！肌の乾燥など秋冬の悩みに合わせた効能のある薬膳食材を中心に使用されています。
香港粥
では早速いただきます！まずは温かいうちに香港粥を。干しエビと干し貝柱のスープでとろとろに煮込んだポタージュのような香港粥で、元町店の人気メニューです。旨味たっぷりなのに優しい味わいでぺろりと食べられてしまいます。トッピングは、ピータンとパクチー。
ココナッツ団子、水餃子
自家製のモチモチの皮で優しい甘さの自家製カスタードを包み、ココナッツをまとわせた「ココナッツ団子」、ニラと金針菜（きんしんさい）の水餃子もつるんとモチモチ。金針菜にはほうれん草の10倍以上の鉄分が含まれているそうですよ！
ジャスミン茶のチーズケーキ（まもなく中国三大紅茶のチーズケーキに変更）
スタンドは上から順番にご説明しますね。レアとベイクドの間のようなしっとり食感の「ジャスミン茶のチーズケーキ」。ジャスミンの華やかな香りとまったりとしたチーズがよく合う上品な味わいです。元町店でも提供されているそう。
釈迦頭
筆者は初めましての台湾フルーツ「釈迦頭」。ガブっとかぶりつくと、りんごと洋ナシを掛け合わせたような味。甜蜜蜜ではシャーベットのように味わう半解凍で提供されています。食べた後に皮を見たのですが、ギョッとしました。ぜひ食べた後に見てみてください（笑）。
薬膳ショコラテリーヌ
中国茶に合うようにあっさりと仕上げられたテリーヌ。クコの実、松の実、カシューナッツなどのトッピングが香ばしい◎最後に、スパイシーの中にレモンのような爽やかさのあるカルダモンパウダーが振りかけられています。
大粒なつめ＆桂花クリームチーズ
こんな大きななつめ、見たことない！カリフワの新食感の乾燥なつめの間には、花の蜜のような味の桂花（キンモクセイ）のジャム、程よい酸味のクリームチーズ、香ばしいカシューナッツが入っています。このマリアージュが本当に絶妙なんです。
梨と白木耳の糖水（本日の香港スイートスープ）
香港では昔からあるスイーツ「糖水」（とんそい）。漢方的に秋は肺に影響を受けやすいとされており、梨のほか、杏仁・白きくらげと“肺に潤いを与える”漢方食材を集めた、甜蜜蜜の秋定番スイーツなんだとか。香港の氷砂糖を使用し、甘さ控えめでスッキリと味わえます。
大根餅
元町店のランチで提供され、ファンの多い「大根餅」もラインナップ。貝柱や椎茸、腸詰と旨味たっぷり。そしてじっくり蒸しあげることで生まれるもっちり感がたまりません。提供する前に表面を焼いてカリッともっちり食感に。
杏仁スコーン
開発時にスタッフも絶賛だったという「杏仁スコーン」。さくさくホロリとした食感のスコーン、口に入れると杏仁がふわっと香ります。筆者も一口で虜になってしまい、半分は一番最後にとっておきました（笑）。
えびトースト
そして最後に紹介するのは「えびトースト」。えびの旨味を凝縮したあんをトーストに乗せて、サクッと焼きあげた一品。スイーツの合間に食べるのがおすすめです。パクチーが苦手な方でも楽しめるようにと香港粥とえびトーストのトッピングだけに使用。オーダーの際に伝えるか、食べる前に取るだけで安心して味わえますね。

薬膳食材はそれぞれの効能とかよくわからないし、あまり美味しくなさそう…というイメージを持っている方は特に、甜蜜蜜の料理を一度味わってみて欲しいです。馴染みのない食材も多いですが、クセもなく本当に美味しく健康的な食事がとれるんです。知らない食材との出会いを楽しみながら味わえるのも魅力の一つですね。今回のアフタヌーンティーもお腹いっぱいになりましたが、罪悪感ゼロ！ご褒美気分を味わいながら体を労る、甜蜜蜜のアフタヌーンティーをぜひ味わってみてくださいね。
秋のフルーツ チャイニーズパフェ 1,500円（税込）
※Hong Kong Hot Pot Cafe 甜蜜蜜　インスタグラムより
また、皮ごと食べられるナガノパープルとシャインマスカット、いちじくと薬膳食材を合わせた「秋のフルーツ チャイニーズパフェ（10月下旬まで）」など単品のスイーツメニューや、ひとり火鍋やカレーセットといったランチメニューも提供されています。

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