いろんなシーンで利用したい！進化するふわふわパンケーキのお店

韓国カフェ「cafe Rei（カフェ レイ）」リニューアルオープン　姫路市

姫路市の人気カフェ「cafe Rei（カフェ レイ）」が韓国カフェにリニューアルオープンしました！どんな風に変わったのか見てきたのでレポートします。

場所は姫路駅から徒歩5分、前の店舗から50メートルほど北西に移転しています。店内はナチュラルでかわいい雰囲気はそのままに、スモーキーグレーとピンクがメインカラーの、より大人っぽく洗練された印象に。
フォトスポット
ドライフラワーや流木がインテリアのアクセントになっていて、飾ってある小物がなにもかもカワイイ～。感染症対策のアクリル板すらも文字が入ってオシャレでしたよ。

そして今回のリニューアルでオーナーの藤井さんが最も力を入れているのが2階のお部屋。チャペルをイメージした少人数ウェディングパーティー用の空間です。
ブライズルーム
床のタイルはバージンロードになっていて、新婦用の個室も完備。”もっとカジュアルに結婚式を挙げてもらいたい”そんなオーナーの想いがたくさん詰まっています。コロナで結婚式が挙げられなかった方や、リーズナブルにアットホームな式を挙げたい人にぴったり。

こちらのお部屋、「セルフ写真館」としても利用できちゃいます。通常ひとり30分1,000円で、1階のカフェでお食事した方は800円で利用できますよ。もちろん撮り放題で、Bluetoothセルフシャッターの無料貸し出しや、背景やアイテムも充実。さらにキッチンスタジオとしても利用できるよう準備中です。とてもカワイイキッチンですのでアイシングクッキーやケーキなどの教室をひらきたい人は要チェックですね！

さて1階に戻っていよいよスイーツタイムです。同店は、ピザやパスタなどのイタリアンランチも好評ですがやはり人気なのがパンケーキ。今回は一番人気の「HONEY（ハニー）」をオーダーしてみました。
パンケーキ「HONEY（ハニー）」880円（税込）
3段重ねのこのビジュアルをみて笑顔にならない人はいないのではないでしょうか。フワフワでくちどけの良さを追求した独特の食感がこだわりです。6年前のオープン当初から進化し続けているんだとか。

自家製の赤ワインキャラメルシロップをたっぷりかけ、大きめにカットし口にほおばります。自然と目が閉じて幸せをかみしめてしまいました。上にのっているのはアイスではなくて、生クリームとホワイトチョコとカスタードクリームをブレンドしたオリジナルクリーム。ほんのり塩味の効いたパンケーキとの相性ばっちりです。パンケーキは他にも、フルーツをふんだんに使ったものや食事系も用意されていました。
「フルーツサンド フラワー」540円（税込）
こちらのフルーツサンドはショーケースのなかから好きなものを選べます。旬のフルーツを、フワフワのオリジナルパンケーキでサンドしていますよ。イチジクを花に見立てているだけでなく、後ろの見えないところにもイチゴが隠れていました。
「パンナ キャラメルティーラテ」650円（税込）
新作ドリンク「パンナ」は中にパンナコッタが入っています。ほんのり甘いキャラメルティーと、ふるっとしたミルク感たっぷりのパンナコッタの食感が口いっぱいに広がりました。他にも完熟パインや濃厚マンゴーなどのフルーツのフレーバーもあってそちらもおいしそう！
「抹茶ラテ」アイス/ホット　580円（税込）
特製生クリームがトッピングされた「抹茶ラテ」はかわいいだけじゃないんです。しっかり混ぜていただくと、ほのかに感じられる抹茶の苦みが本格的で味わい深い。

韓国カフェに進化した「cafe Rei」には、美味しくて可愛くて心ときめくものがたくさんありました。カフェやランチ、パーティーにお料理教室などさまざまなシーンで利用してみてはいかがでしょうか。
キッチンスタジオの写真　※同店提供

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