新作はピスタチオの魅力が詰まったブッシュ・ド・ノエル

グランドニッコー淡路『クリスマスコレクション2021』

グランドニッコー淡路（淡路市）で10月1日から、全3種類のホテルオリジナルケーキ（クリスマスコレクション2021）の予約が始まっています。

ブッシュ・ド・ノエル「ピスタチオ・ヴェール」はナッツの女王と称されるピスタチオに、ベリーの甘酸っぱさ、豊かな食感を楽しめる新作。シャンティ・ピスタチオ（ピスタチオの生クリーム）でピスタチオとラズベリーのムースにいちごのスポンジを包み、ラズベリーのムースゼリー、ミックスベリーとグリオットチェリーのジュレやフィアンティーヌ・ショコラを加えた逸品です。
ピスタチオ・ヴェール／6,500円
チョコレート細工を贅沢にあしらったシックな「プレミアムクリスマスチョコレートケーキ」はフランスの伝統的なケーキ「ガトー・プレジダン」を現代風にアレンジしたものだそう。ほのかにビターなココアスポンジに甘酸っぱい完熟いちごがを合わさっています。フランスの「カカオバリー」と「ヴァローナ」2種類のチョコレートをブレンドしたクリームが香る、大人のクリスマスケーキです。
プレミアムクリスマスチョコレートケーキ／6,000円
完熟いちごたっぷり乗った「クリスマスケーキ」は淡路島放し飼いたまごと淡路島牛乳に蜂蜜を加え、しっとりきめ細やかに焼き上げたスポンジを使用しているそうです。軽やかさのなかにもリッチなコクが広がる生クリームで優しく包んだケーキに、真っ赤ないちごと天使の羽を思わせるホワイトチョコレートが添えられています。
クリスマスケーキ／4号4,000円、6号6,200円
また、12月1日から25日までの期間、パティスリー＆ベーカリー「コパータ」店頭でクリスマスの伝統菓子「シュトーレン」も販売。少しずつ切り分けて、クリスマスまでの日々をカウントダウンしながら楽しんでくださいね。
シュトーレン／L：1,800円、 S：1,200円

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