ふわっふわ！一度は味わってみて欲しい“夢の口どけ”

神戸で唯一！天然氷のかき氷屋「ふわりひめ」元町商店街へ移転

2019年6月に神戸元町に誕生した天然氷のかき氷屋「ふわりひめ」が、元町商店街に今年6月26日に移転オープンしました。一年中かき氷が食べられる同店ですが、夏には平日でも行列ができるほど人気を集めています。店内とキッチンを広くするため、そしてアーケードのある商店街で雨や日差しが強い日にも列を作って待ってくれるお客さんの負担を軽減するため移転したそうです。かき氷機も1台増えてます！

ウッド調の落ち着きのある店内。キッチンから聞こえる氷の削る音を聞いているだけ涼しくなった気になります。いちごやバナナ、キウイなど生のフルーツを使ったものから、抹茶、ミルクあずき、黒ゴマミルクなど約15種類の定番商品がラインナップ。その季節ごとの旬のフルーツを使った期間限定商品も提供されています。

このお店の魅力はなんといっても「天然氷」であること。天然氷とは冬に自然の寒さだけでじっくりと時間をかけて凍らせる純度の高い氷のことで、その天然氷を作る蔵元は現在全国に5軒しかないそう。そのため大都市以外で天然氷のかき氷を提供するのは難しいなか、店主のかき氷好きが高じて南アルプス・八ヶ岳の天然氷屋「やつよし（八義）」と契約し、神戸でお店がオープンできることになりました。（基本的には各県に1件あるかないかですが、兵庫には姫路にも天然氷のかき氷屋があります）

見てください！このきめ細やかな氷を！天然氷は薄く削ってもすぐには溶けないため、このふわふわ感が作れるのだそう。手で優しく形を整えながら高く盛っていきます。
完熟マンゴーのかき氷
シャッターチャンスを逃さないようテーブルでスタンバイ…運ばれてきました！こちらは7月中旬まで提供予定の完熟マンゴーかき氷。仕入れられた時にのみ登場する夏季限定のレアメニューです。天然氷のかき氷は初体験の筆者。まずは側面の氷だけ…口当たりがよく、わたあめのようにふんわり溶けていきます。これはいくらでも食べられる！！

ふわりひめのかき氷は、氷と、さらっとして程よい甘さの自家製の練乳＆シロップを交互に盛りつけた3層になっているのどこを食べてもしっかり味がします。完熟マンゴーかき氷は、加えて甘くて​とろける果肉や生クリームのトッピング、別添えのマンゴーシロップ付き！マンゴーの芳醇な香りに包まれ、夏を存分に感じられます。
生レモンミルクレアチーズ 1,380円
こちらは定番メニューで人気の「生レモンミルクレアチーズ」。朝絞りのレモンシロップと、濃厚なレアチーズクリームが相性抜群！もちろん、自家製練乳もたっぷりかかっています。

トッピングされたコクのあるハチミツ、ザクザク食感のクランブルもアクセントになってGOOD！取材中、来店された方の半数がこちらのかき氷を頼んでいましたよ！いずれも自家製の練乳・ヨーグルト練乳・カルピス練乳から1つ選んでオーダーできます。

天然氷を使用しているので、一般的なかき氷よりはお高めですが食べる価値ありです！この“夢の口どけ”をぜひ一度味わってみてください。行列必至のお店なので夏本番が来る前の7月平日＆オープンすぐ、雨天時が狙い目ですよ！秋から春にかけてはふわふわパンケーキも提供されているそうなのでまた食べにいきたいと思います。

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