食パン専門店のこだわりが詰まった焼き立てホットサンド

「コウベ堂 CAFE TO GO 」オープン　神戸市東灘区

「コウベ堂 CAFE TO GO」が5月29日、JR住吉駅から徒歩5分の国道2号線沿いにオープンしました。高級食パン専門店「BAKERY コウベ堂」での食品ロスをなくそうとオープンした同店では、コウベ堂の食パンを使ったホットサンドやシュガーバターラスクがテイクアウトできます。

「角」（左）、「山」（右）、各1.5斤 1,200円
「BAKERY コウベ堂」にて販売
「BAKERY コウベ堂」では、食感の異なる2種類の食パン「角」と「山」を製造。「角」は、40時間熟成させたミルク種と、大関酒造の酒粕をブレンド。コクのある甘みとふわふわとした食感が楽しめる食パンです。一方「山」は、カナダ産小麦を一晩熟成。砂糖不使用ながら小麦の甘みを存分に引き出し、外はパリッと香ばしく中はもっちりとしたハードタイプの食パンです。また「山」の生地に、オーガニックマスカットレーズンを練りこんだ食パン「葡萄」も水曜と土曜限定で販売しています。

「コウベ堂 CAFE TO GO」では、そんなこだわりの食パンを使ったメニューを展開。ホットサンドは、「ハム＆チーズ」と「あずきバター」の2種類。まずはパンの種類、ふわふわの「角」か、もちもちの「山」かを選びます。次に焼き加減を3種類から選択。お好みでクルミやレーズンなど10種類のトッピング（各50円）も追加できます。容器とカットの有無も選んでオーダー！

オーダーしてから焼いてくれるので10分程かかりますが、待っている間に、大阪のコーヒー豆専門店・花田コーヒーの「ジョージヒストリー」（1杯100円）のお試しサイズをサービスしてくれます。
ホットサンド「ハム＆チーズ」350円
「山」をじっくり焼いて「カリカリ」にしてもらったハム＆チーズは、中から溶けたチーズがとろーり！周りはカリカリ、中はもっちりの異なった食感が楽しめます。アツアツで食べるこだわり食パンのホットサンドは最高です！
ホットサンド「あずきバター」350円、花田コーヒー「ジョージヒストリー」100円
「角」を真ん中の焼き具合「サクふわ」に焼いてもらったあずきバターは、半分溶けだした無塩の「よつ葉バター」があんこの甘さをマイルドにしてくれます。ふわふわパンとあんこの相性は抜群！「山」を選んでも美味しいと思いますが、「角」のあずきバターはお勧めです。
シュガーバターラスク「葡萄」（左）、「山」（右） 、各250円
シュガーバターラスクは、「山」によつ葉バターを丁寧に塗りサクサクに焼き上げたもの。ザクザクに近い歯ごたえの香ばしいラスクは、ほんのり甘いあっさりした味わいなので1袋があっという間になくなります！運が良ければ、甘酸っぱいレーズンがたっぷり入った「葡萄」のシュガーバターラスクに巡り合えるかもしれません。

ほかに、お試しサイズの食パンや土日限定でフレンチトースト（500円）も販売しています。いずれも予約可能なので、目当ての商品は売り切れる前に予約を！

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