日々変化する“自分だけの醤油の味”を楽しんで

大徳醤油「醤油仕込みセット（手作り醤油キット）」養父市

兵庫県養父市でオーガニックや地元食材にこだわり昔ながらの木樽での天然醸造の醤油作りを行う明治時代創業の大徳醤油。こだわり醤油のほか、おうちで醤油が作れる「醤油仕込みセット（手作り醤油キット）」が販売されています。毎日の食卓に欠かせない「醤油」を作ってみませんか？
醤油仕込みセット（手作り醤油キット）2,160円（税込）※別途クール便（冷蔵）代が必要
醤油麹（こうじ）約1kgとしぼり布、塩、説明書が入ったセット。食塩水を作って醤油麹を仕込み、約1年間様子を見ながらかき混ぜて酸素を与え、搾り布でもろみを包んで優しく搾ると醤油が完成！ゆっくりと時間をかけて醸造させる大徳醤油ならではの作り方で、約1年かけて日々変化する“自分だけの醤油の味”を楽しむことができます。

工程自体は簡単なので、子どもと一緒に体験するのもおすすめです。自分で手塩をかけて育てた醤油は格別！スプーン1杯の味見でもその味わいに驚くそうですよ。もろみを味わうことができるのも手作りならではの楽しみの一つ。炊きたてのご飯や野菜と一緒に味わってみてください。
手作りしょうゆキット　仕込みギフトセット
醤油しぼりセット（手作り醤油キット）2,160円（税込）
また、醤油仕込みセットに丸大豆醤油がセットになった「手作りしょうゆキット　仕込みギフトセット」や、もっとお手軽に楽しみたい方向けの「醤油しぼりセット（手作り醤油キット）」もラインナップしています。醤油しぼりセットは、搾り布にもろみを包んで優しくゆっくりと搾るだけでまろやかな生醤油が味わえますよ。そのほかの商品の詳細や購入はこちらから。

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