ジャンドゥーヤチップ入り自家製ブリオッシュがポイント

カファレル神戸北野本店限定「マリトッツォ」実食レポ

2021年5月31日（月）まで

イタリア・トリノのチョコレート専門店「カファレル」は、神戸北野本店（神戸市中央区）限定で話題のイタリアンスイーツ「マリトッツォ」を新発売！カファレルこだわりのマリトッツォとは一体どんな味なのか…とても気になったので、早速食べに行ってきました！※取材は緊急事態宣言前に実施

コロナ禍でシェフがテイクアウトでも楽しめるものを販売したいと考えていた際に、神戸のイタリアンレストランのマリトッツォを食べてその美味しさに感動したことから昨年末から開発スタート。クリームだけでなくパンにもこだわりたいと、知り合いのベーカリーに話を聞きながら試作を繰り返してやっと完成した自信作です。普段作っているケーキとパンは全くの別物で、材料や工程だけでなく必要な機械も異なるためとても苦労されたそう。
ジャンドゥーヤマリトッツォ「プレーン」　テイクアウト　432円（税込）
やっとの思いで誕生したマリトッツォは3種類。店内厨房で焼き上げられるパンは、生クリーム、オリーブオイルを使って柔らかくしっとりとしたブリオッシュ生地に、なんとジャンドゥーヤのチョコチップが混ぜ込まれています。この時点ですでに贅沢ですよね！そして、カットしたパンにジャンドゥーヤクリームを塗って生クリームをたっぷりと挟みます。

上のパンでクリームをすくいながら食べると食べやすいですよ、と教えていただきました。クリームは濃厚ながらもふわっと軽いのでペロリと食べられるおいしさ！ケーキで使用しているものでなく、マリトッツォ用に作られたクリームなんです。ナッツの香ばしさも感じるジャンドゥーヤと生クリームが合わないわけがありません！
ジャンドゥーヤマリトッツォ「ジャンドゥーヤ」テイクアウト　486円（税込）
こちらは、カファレルファン、チョコ好きにぜひ食べて欲しいジャンドゥーヤ尽くしの一品。ジャンドゥーヤチョコチップ入りの自家製ブリオッシュ生地にジャンドゥーヤクリームを塗り、ジャンドゥーヤを合わせた生クリームをサンドしています。濃厚なチョコの味わいで食べ応え抜群！
ジャンドゥーヤマリトッツォ「フラーゴラ」テイクアウト　486円（税込）
最後はピンク色が愛らしい「フラーゴラ」。ジャンドゥーヤチョコチップ入りの自家製ブリオッシュ生地に自家製イチゴジャムを塗り、イチゴピューレとジャムを合わせた生クリームをたっぷりと。チョコレートのコク、クリームの甘さにイチゴの甘酸っぱさや香りが絶妙にマッチしています。シーリングスタンプで作られたチョコレートのデコレーションもヨーロッパ風で可愛いですよね！

3種類から好きなマリトッツオとドリンクが選べるセットも用意されています（864円税込)。マリトッツオは1人2個限り。生クリームが多いマリトッツォは、気温が高くなると影響を受けやすいので涼しい季節だけの限定商品として販売されます。今年は5月末までを予定。

そのほか、店内のショーケースには見た目にも華やかなケーキも並んでいます。もちろんテイクアウトOK、イートインでは特製お皿盛り（1,320円）で味わえますよ。ぜひカファレルのマリトッツォ、ケーキをテイクアウトしてとっておきのティータイムを過ごしてくださいね。

もちろん店内ではチョコレートや焼き菓子、ギフト商品も販売されています。これらはオンラインショップでも購入できますよ。