搾りたてミルクから作る自家製生チーズ「フロマージュ・フレ」

「弓削牧場」オンラインショップ　神戸市北区

標高400ｍの裏六甲の豊かな自然に囲まれた弓削牧場。新鮮なミルクを使用した牧場直送のチーズやお菓子を「お取り寄せ」して、おうち時間を楽しみませんか。


弓削牧場の約50頭の牛たちは、24時間365日、鎖に繋がれることなく自由に日光浴しながら気ままにのんびりと過ごしています。牧草などの粗飼料と天然水を与えられた健康な牛たちの搾りたてミルクは、隣接する工房にパイプラインで送られ、新鮮なミルクの風味をそこなわないようひとつひとつ手作りでチーズが製造されています。
自家製チーズ4種のセット　2,970円
そんな手間暇かけたチーズ4種を一度に味わえるのが「自家製チーズ4種のセット」。カロリー控えめ、塩分無添加のオリジナルフレッシュタイプのチーズ「フロマージュ・フレ」、「カマンベール」、「モツァレラチーズ」、「カイエ・フレ」（ヨーグルト）が楽しめます。サラダに、サンドに、チーズプレートにと、いろいろな料理に活かせそうですね。もちろん1種類ずつの購入も可能です。
シフォンケーキ、クッキー、パウンドケーキなど自家製のお菓子
お菓子は、乳製品のおいしさをより引き立てるため、どれも素材にこだわった甘さひかえめな仕上がり。なかでも「シフォンケーキ」は、自家製生チーズ（フロマージュ・フレ）をたっぷり入れ、平飼い卵を使って焼き上げた人気の商品。生チーズのやさしいコクと、卵の自然な香りのするしっとりシフォンケーキはいくらでも食べられそうですね。
自家採取のはちみつ、オリジナルレシピのジャムなど
また弓削牧場では、場内で飼う蜜蜂からはちみつを自家採取。まぜものなしの純牧場産のはちみつは、春のさくら、初夏のあかしあ、百花蜜など、季節によって味がかわるそう。糖分を出来る限り控えて、果実のつぶつぶ感を残した、きいちごやブルーベリーなどのジャムも販売。フロマージュ・フレやシフォンケーキに添えていただくのもお洒落ですね。購入はこちら。

詳細情報