神戸・北野坂にモンブラン専門店『神戸モンテブランコ』オープン

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神戸・北野坂にモンブラン専門店『神戸モンテブランコ』オープン

お皿いっぱいにこぼれるモンブランクリーム

神戸・北野坂にモンブラン専門店『神戸モンテブランコ』が4月15日にオープン。早速取材に行ってきました!
神戸・北野坂にモンブラン専門店『神戸モンテブランコ』オープン [画像]
ポルトガル語で「白い山」を意味する「MONTE BRANCO(モンテブランコ)」。BRANCOの「R」は本来は「L」、あえて「R」を使って女性名詞にすることで、やさしい甘さ、柔らかな口当たりが表現されています。東京・大阪・兵庫に取り扱い店舗を設けるほか、全国各地の催事場にも出店しており、SNSを中心に話題を集めています。
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1階はテイクアウト、2階はイートインスペース。茶色を基調とした落ち着きある店内です。今回はイートインスペースを利用しました。
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早速モンブランをオーダー!注文後に一つひとつ和栗のペーストを絞って提供されます。全席から絞る様子が見えるように設計されているんです。撮影も大歓迎!「もっと近くで見たい!」「写真を撮りたい!」という方は注文時にスタッフに伝えてくださいね。約100gとたっぷりと絞られるモンブランクリーム…見ていると思わず笑みがこぼれます!
モンブラン(くり)1,500円(税込)※ドリンク付きモンブラン(くり)1,500円(税込)※ドリンク付き
大きくそびえ立つ栗モンブランの周りに渋川栗、甘露栗、生クリーム、ナッツなどで華やかに彩られたプレートが到着!
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熊本県産和栗と大阪本家駿河屋特製あんこを合わせたモンブランクリームの中には、細かくカットした愛媛県産の渋皮付き栗がたっぷり入った甘さ控えめのホイップクリーム、スポンジケーキが。繊細な糸のような1.5ミリのモンブランクリームを一口食べると和栗の風味と上品な甘みが口いっぱいに広がります。いろんな素材と合わせて食べ進めるとまた違った味わいが感じられますね。
提供:モンテブランコ<br />
(左上から右回り)いも、かぼちゃ、ほうじ茶、抹茶 各1,500円(税込)※ドリンク付き提供:モンテブランコ
(左上から右回り)いも、かぼちゃ、ほうじ茶、抹茶 各1,500円(税込)※ドリンク付き

栗だけでなく、さつまいも、かぼちゃ、ほうじ茶、抹茶と全5種類のモンブランをラインナップ。それぞれ素材を生かしたこだわりの逸品なので、シェアしたり、何度か来店していろんな味を食べ比べてみてくださいね。全種テイクアウトOK!(テイクアウトは各630円※税抜)
パフェ(イチゴ)1,800円(税込)※ドリンク付きパフェ(イチゴ)1,800円(税込)※ドリンク付き
そして、こちらのイートインスペースだけで提供されているパフェも実食。ストロベリーアイスクリームの上からいちごピューレを練り込んだ栗ペーストを絞った一品です。周りのトッピングも豪華で可愛い!
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パフェのクリームも目の前で絞ってくれますよ。イチゴのほか、チョコとバナナが相性抜群の「ショコラ」、栗モンブランとフルーツを合わせた「くり」の3種類あります。平たい“リボン”状で絞ることで、先ほどのモンブランとはまた違った食感・味わいになるんです!ここで味わえないモンブランパフェ、ぜひ一度ご賞味あれ!
モンテソルヴェーテ 各680円(税込)モンテソルヴェーテ 各680円(税込)
1階の入り口横では、食べ歩きにもぴったりなソフトクリーム「モンテソルヴェーテ」も販売。試行錯誤の上に選ばれた生乳50%配合のバニラソフトクリームの上に、モンブランクリームをたっぷりと。こちらもモンブランと同じく5種類の味が用意されています。 
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また、兵庫県では4月29日〜5月5日まで大丸神戸店9階イベントスペース「2021洋菓子フェスタin KOBE」、5月19日〜6月1日にはJR三ノ宮エキマルスイーツ東口改札外でも出店予定です。

写真

詳細情報

店舗
神戸モンテブランコ
(神戸市中央区中山手通1丁目24-4)
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営業時間
11:00〜18:00
TEL
078-241-7656
定休日
なし

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