丹波の旬野菜や山川の食材を使ったこだわりの鹿肉料理

鹿肉料理が味わえる古民家レストラン「無鹿リゾート」丹波市

丹波の豊かな自然に囲まれた三尾山のふもとにある農村の古民家を改装したレストラン「無鹿リゾート」をご紹介。

鹿肉料理専門店として2010年に誕生した同店は、「丹波の野菜と鹿料理　無鹿」から「無鹿リゾート」に屋号を変更し2018年9月にリニューアル。野菜ソムリエでもあるシェフが、地元丹波の旬の野菜や山川の食材を用いて織りなすこだわりの鹿肉料理が堪能できます。時間を忘れてゆったりと料理を楽しんで欲しいと、レストランに加え、新たに1日1組限定の宿泊施設が設けられました。
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レストランでは、野菜6種と鹿肉3種の前菜盛り合せ、本日の野菜と鹿肉のメイン、有機野菜のスープ、ご飯、デザート、ドリンクがセットになった「無鹿のコース 2,800円（ランチ）」や、メインが2品ついた「森の恵みコース 3,800円（ランチ・ディナー）」が味わえます。

そのほかディナーでは、ボリューム満点のコースや、シンプルに鹿肉の美味しさが味わえる「しかくぃ鍋（要予約）」、地酒純米酒の酒粕で作る冬季限定の「白鹿鍋」、ボタン鍋などが用意されています。詳細はこちらから！

＜新型コロナウイルス感染症拡大防止対策＞
・施設内入り口にアルコール消毒液設置
・館内清掃・消毒の徹底 取手などの拭き取り
・従業員のマスク着用、健康管理
・ご宿泊のお客様への検温の実施

＜お客様へのメッセージ＞
鹿肉にぴったりのワイン、焼酎、ビールをご用意しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

詳細情報