“目でも美味しい”パルフェとローストビーフバーガー

『Shall we parfait（シャル ウィ パルフェ ）』オープン　神戸市中央区

季節のパルフェや放牧牛のローストビーフバーガーをこだわりのワインと一緒に楽しむ『Shall we parfait（シャル ウィ パルフェ）』が11月6日、新神戸駅より南へ徒歩約6分の場所にオープンしました。

パステルグリーンの扉が印象的なこちらのお店は、1920年代のアメリカをテーマにした“クラシックアンティーク”な雰囲気。インテリアはブレーカーカバー等の細部にまでもこだわり、100年ほど前のアメリカに存在した体育館の古い木材や看板などが使われています。元々カフェのゆったりとした空気が好きなオーナーが「お店を通して皆さんの笑顔あふれる毎日のお手伝いがしたい」とオープンしたそうです。

現在提供されている季節のパルフェは「ストロベリーブーケ・パルフェ」。その名の通り、いちごを花束のように美しく盛り付けたエレガントな一品。高千穂産生クリーム・無添加ロゼワインゼリー・いちごスムージー食用バラのベルローズ・ヨーグルトなど自然な素材にこだわっています。数量限定なので公式インスタグラムのDMにて予約しておくのがおすすめ！

もう一つの人気メニューは、ビジュアルも満点な「ローストビーフバーガー」。大自然で育った放牧牛の高級希少部位の赤身肉「リブアイ」をミディアムレアに！オニオンやガーリック、赤ワインをベースとした特製のタレに一晩以上しっかり漬け込むことで肉質柔らかく風味豊かに仕上がります。バンズは三重県産小麦・あやひかりを配合したもっちりバンズを使用し、自家製赤ワインオニオンソースとヨーグルトソースが肉の旨味を引き出します。ぜひ赤ワインとのペアリングを楽しんで！ランチ・ディナーで提供され、各日なくなり次第終了。こちらもDMにて予約可能です。

ワインはアメリカの赤ワインをメインに、ニュージーランドやドイツの白ワイン、スパークリングワインを取り揃えています。ノンアルコールのスパークリングワインも用意され、ワインを飲んでみたいけど挑戦できずにいる方にもおすすめのお店です。気になる方はぜひDMで予約してから来店してみてくださいね。オーナー1人で営業されているので当日ではなく、前日23時頃までに予約すると早めに対応していただけるそうですよ。

詳細情報