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庭園を眺めながら神戸食材で作る夏料理を味わって

「TOOTHTOOTH GARDEN RESTAURANT」営業再開　新メニュー登場

2020年5月25日（月）〜

神戸国際会館の11階にある「TOOTHTOOTH GARDEN RESTAURANT（トゥーストゥースガーデンレストラン）」は5月25日より営業を再開。“EAT & LOCAL”をテーマにした新メニューがスタートしています。
スパゲッティ　ポモドーロ
今回登場したのは、地元神戸の美味しい食材を使い、瀬戸内で育った小麦・せときららをブレンドした小麦粉で作る自家製の生パスタとピザ。自家製で製麺したもちもちの生パスタのメニューには、トマトの旨みと酸味をギュッと閉じ込めたシンプルな「スパゲッティポモドーロ」や、凝縮された旨味を感じられながらもさっぱり味わえる「バジリコペーストで和えた明石ダコとアボガト、夏野菜のジェノベーゼ」、見た目にも華やかな「神戸有機野菜と有頭海老のビスク香るトマトクリームソースパスタ」など。
ブッラータチーズとパルマ産プロシュート、ハーブのピッツァ
天然酵母で発酵させ、ピザ窯で焼き上げることで小麦本来の香りと風味が存分に味わえるこだわりのピザメニューには、切り立てのパルマ産生ハムとブッラータチーズを丸ごとトッピングしたピザや、濃厚な味わいの「神戸牛ラグーと北坂卵、六甲マッシュルームのビスマルク」、チーズ好きにはたまらない「クアトロフォルマッジ　六甲はちみつ添え」などがラインナップしています。

隣接したプラントハンター・西畠清順氏プロデュースの「そらガーデン」を眺め夏を感じながら、この季節ならではの食事を楽しむことができます。