春を告げる海の幸「ホタルイカ」をオリジナル料理で

『香住のホタルイカフェア』　美方郡香美町

　美方郡香美町香住区内の食事処9店で4月1日から5月31日まで、『香住のホタルイカフェア』が開催される。

　“春を告げる海の幸”と言われるホタルイカは今が旬で、兵庫県が漁獲量日本一を誇る。瀬戸内での水揚げはないため、香住漁港や柴山港などの日本海側のみで水揚げされる。同フェアでは、しゃぶしゃぶや天ぷら、パスタ、釜めしなど香住産「ホタルイカ」を使用した各店舗オリジナル料理を提供。

　また、美方郡香美町では“白身のトロ”と称されるノドグロを町内18の宿・食事処で提供する「キス場のノドプラン」も4月1日から5月31日まで実施される。

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