今回のテーマは「アルザス・ドイツ」

ホテルピエナ神戸『期間限定ランチビュッフェ』神戸市中央区

　ホテルピエナ神戸（神戸市中央区）で2月21日から24日、『期間限定ランチビュッフェ』が開催される。

　今回は国境に接し似た文化を持つフランス東部のアルザス地方とドイツをテーマに実施。寒い地域ならではの工夫が多くみられる料理文化をもつ両地域の代表的な地方料理が用意される。

　自家製のソーセージやフォアグラ料理、発酵キャベツのザワークラウト、タルトフランベやベッコフのほか、デザートはフランス、アルザス地方のイースト菓子（発酵菓子）などが揃い、パンのようなドーナツ「温かい揚げドーナツ　木苺ソース」や、あっさりとしたバタークリームのケーキ「フルーツたっぷりロールケーキ　ドイツ風」などが楽しめる。

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