女性の目線から生まれたチョコレート

兵庫発コラボ商品誕生「チョコレートｘスパークリング日本酒」発売　神戸市中央区

　神戸阪急（神戸市中央区）で2月14日まで開催されている『神戸阪急 バレンタインチョコレート博覧会2020』で、株式会社西山酒造場とNakamura Chocolatがコラボレーションした商品が限定販売されている。

　ショコラティエール中村有希さんと西山酒造場女将・西山桃子さんの女性の目線から生まれたチョコレート。女性にも日本酒を味わって欲しいとの想いをこめたスパークリング日本酒「小鼓 朱明」の爽やかさを表現するため、レモングラスを忍ばせたガナッシュに仕立て、デザインは日本酒造りの命とも云える清らかな水の波紋を表現。コラボレートのきっかけは、神戸阪急洋菓子担当の山本沙織さんの「日本酒が得意じゃないからこそ、チョコで楽しめたらいいな」というひらめきからだという。

　また原料のスパークリング日本酒「小鼓 朱明」は小瓶サイズになり、「丹波小鼓 美 白酵酒（びはっこうしゅ）」としてリニューアル。同商品もオリジナルパッケージにて先行発売される。さらに2月7日には、本館9階催場 テラススタンドにて中村有希さんと西山桃子さんによるトークイベントも行われる。

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