今注目のショコラティエによる特製デザート

相楽園パーラー『KOBE GATHERING』チョコレート専門店とコラボ

　日本庭園・相楽園内にある「THE SORAKUEN（神戸市中央区）」のカフェ「相楽園パーラー」で1月20日より『KOBE GATHERING（神戸ギャザリング） with TAKESHI JOIKE「JHOICE」』が開催されている。3月31日まで。

　開港に伴い異国文化をいち早く取り入れた神戸のミックスカルチャーを“相楽（あいたの）しむ”イベントとして2018年より開催されている「KOBE GATHERING」。コーヒー、紅茶、シュトレンなど毎回異なるテーマで実施され、バレンタインを前に始まった今回は無店舗型チョコレート専門店「JHOICE（ジョイス）」とコラボレーションして行われる。

　今注目のショコラティエとしても知られる丈池武志さんが手がけるJHOICEは、“生産者のこだわりの素材をチョコレートと共に届ける”をコンセプトに、神戸のイベントやケータリングを中心に活動。

　期間中は、厳選した日本の食材と世界のカカオを合わせた新作のボンボンショコラ「ショコラ・サウタージ」を販売するだけでなく、丈池さん監修の特製スイーツとホットチョコレートを提供。チョコレートのおいしさを最大限にいかした絶妙な素材の組み合わせで、甘さ控えめの大人な味わいに仕上げられている。広大な庭園を眺めながら、贅沢で心地よいひとときを過ごすことができる。

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