“冬の味覚の王様”を贅沢に

ウェスティンホテル淡路『淡路島３年とらふぐ堪能プラン』淡路市

　淡路島にある癒しのリゾート「ウェスティンホテル淡路」で2月29日まで、『淡路島３年とらふぐ堪能プラン』が実施されている。1泊2食付、3日前までに要予約。

　日本一の潮流と言われる鳴門海峡の激流の中で3年の歳月をかけて育てられ、滋味豊かな奥深い味わいと特有の食感から“冬の味覚の王様”と呼ばれる「淡路島３年とらふぐ」。期間中は、この高級食材を使った鍋コースと会席が登場し、冬ならではの味覚を愉しみながらホテルで上質なくつろぎの時間を過ごすことができる。

　鍋プランは、料理人の熟練の技が光る艶やかな鉄刺、とらふぐ本来の豊かな味わいと濃厚な白子を堪能できる鍋へと続くコース仕立てで提供。会席プランでは、鉄皮の煮こごりと香住産赤海老の前菜をはじめ、柔らかさと旨味を引き出した淡路牛塩麹ローストビーフやとらふぐと穴子の香ばしい揚げ物など、淡路島３年とらふぐと兵庫県の食材を使った料理がラインナップする。夕食時にはふぐのひれ酒も提供される。

詳細情報