上質なワインとペアリングした特別メニュー

都ホテル 尼崎『中国料理とワインのペアリングディナー』尼崎市

　都ホテル 尼崎（尼崎市）の中国料理 四川にて1月24日、日本トップクラスのワイン専門商社「エノテカ株式会社」とのコラボレーションイベント『中国料理とワインのペアリングディナー』が開催される。

　当日は「エノテカ」の豊富な品揃えの輸入ワインの中から、ルイ・ロデレールやアンティノリなど人気の高い上質なワインとペアリングした特別メニューが用意され、中国料理 四川 稲シェフによるスペシャルコースとワインのマリアージュが堪能できる。

　メニューは海老・鯛のカルパッチョ・牛肉のクリーム煮込みなどオードブル盛り合わせやふかひれとクエの蒸しもの、活蝦夷鮑のオーブン焼き 青山椒ソースのほか、デザートにフルーツ盛り合わせ、 求肥で包んだバニラアイスマスカルポーネとドラゴンフルーツのソースなどが楽しめ、ワインはフランス・スペイン・チリ・イタリア産が用意されている。

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