節分やバレンタインをイメージしたかわいい和菓子

和菓子作り体験もできる『菓子処 手毬』2月限定商品　姫路市

　高砂市に工場を構える出張和菓子作り体験「和 -なごみ-」が、本町商店街（姫路城前）に昨年10月にオープンした『菓子処 手毬（てまり）』で2月限定の商品が登場する。

　「自分へのご褒美や冠婚葬祭、ちょっとした手土産などいろんな場面で和菓子に触れて和んでいただければ」との思いで運営。新店舗となる同店では、商品の販売に加え、職人の技術を目の前で見られる実演、和菓子専用の道具を使い2種類の和菓子を作る体験も行われている。実演・体験では、その場で抹茶とともに味わうことができるという。また、出張実演・体験も可能。完全予約制。

　やわらかい求肥の中に餡が入ったオリジナルの創作和洋菓子「つぼみ」は、昔ながらの黄身餡をはじめ、いちごのピューレ、生チョコ、ラムレーズン、スイートポテトなど約9種類。上生菓子は月替りで展開され、2月は節分にあわせた“赤おに”、ハートがかわいらしい“バレンタイン”のほか、冬に開花時期を迎える“雪中花（水仙）”や“香梅”、ウグイスの別名“春告鳥”の5種類が販売される。“バレンタイン”はこし餡かスイートポテト餡、“香梅”はこし餡かいちご餡などそれぞれに合わせて特別な餡も用意されている（赤おにはこし餡のみ）。

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