世界に誇る食都の構築を考える

『食都神戸を考える大交流会』神戸市中央区

　相楽園内にある「THE SORAKUEN」（神戸市中央区）で11月27日、『食都神戸を考える大交流会』が開催される。参加申し込みは11月22日まで。

　都市と農村が近く豊かな自然に囲まれた港町・神戸で「神戸の食文化」についてみんなで話し合う場として企画され、地産地消・交流拠点・広域連携・国際的な評価向上などをテーマにしたワークショップが行われる。ファシリテーター・Graf 服部滋樹氏を迎え、「これからの神戸の食文化を育て、食都を構築するにはどうすればいいか」「農漁業者や食事業者、市民にとってどんなメリットがあるのか」などを話し合う。

　また、長きにわたり市民や地域から愛されている老舗店を対象に始まった新プロジェクト「わがまち老舗」の表彰式も実施。一般の投票により選ばれた老舗店を「食堂・レストラン」「パン・スイーツ・喫茶店」「テイクアウト」といった部門ごとに受賞店を発表する。

詳細情報