今年注目の発酵鍋など冬の美味しさ勢ぞろい

宝塚ホテル『WINTER VIKING（ウィンター バイキング）』　宝塚市

　宝塚ホテル（宝塚市）バイキングレストラン「ザ・ガーデン」で12月1日から1月31日まで『WINTER VIKING（ウィンター バイキング）』が開催される。

　人気のローストビーフやビーフステーキをはじめ、蟹とほうれん草のトマトパスタ、サーモンといくらのクリームパスタ、甘酒と麹で仕上げた発酵鍋などが登場。“毎月替わる出来たてのひと皿”は、味がしっかりしみ込んだ豚の角煮を挟んだ中華風バーガーや、魚介の旨味たっぷりのブイヤベースが用意される。そのほかクリスマス期間は、丸ごとジューシーに焼きあげた骨付きチキン「ローストチキン ローズマリーのポテト添え」、お正月期間には絶妙な焼き加減で仕上げたフォアグラとステーキにトリュフソースを絡めた「国産牛ロースとフォアグラステーキ トリュフのソースを添えて」をそれぞれ味わうことができる。

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