秋が旬の“紅葉鯛”を使った鯛料理の振る舞いも

【開催延期】『献上鯛まつり』　南あわじ市

　南あわじ市の「魚彩館」周辺で10月20日、『献上鯛まつり』が開催される。

　同イベントは、令和の大嘗祭が11月に開催されるにあたり、過去に南あわじ市阿那賀丸山の鯛が選ばれたことにちなんで実施。当日は、白装束を身にまとった調理人たちが調理・運搬・乾燥作業を再現する大正時代の献上鯛（干物）作成作業の復刻や、秋が旬で“紅葉鯛”といわれる淡路島の鯛を使った鯛めし・鯛の天ぷらの振る舞い、餅まきなどが行われる。

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