10月5日、宍粟防災センター（宍粟市）で『親子で楽しむ発酵料理教室』が開催される。

　宍粟市の保健福祉課とまち・にぎわい課が開催する発酵料理教室で、参加者は宍粟の麹（こうじ）である“旨塩麹（うましおこうじ）”を使ったアレンジメニューに挑戦。講師は話題の「塩麹」「50℃洗い」「べジブロス」「スーパーフード」「低温調理法」などの仕掛け人の1人として知られるタカコ ナカムラさんが務める。

　対象は保護者（18歳以上の大人）と小学3年生以上の小中学生の8組限定。申し込みは8月19日から9月13日で先着順となる。