コク深いジャスミン茶の風味ともちもち食感

ビーフンと焼小籠包の専門店「YUNYUN（ユンユン）」“食べるタピオカ”を新発売

　神戸市に本社を構えるケンミン食品の直営店、ビーフンと焼小籠包の専門店「YUNYUN（ユンユン）神戸南京町店」（神戸市中央区）で7月18日より、“食べるタピオカ”『珍珠茉莉花奶茶もち（タピオカジャスミンミルクティーもち）』が新発売される。8月17日まで、各日50個限定。

　ココナッツやバターが香る洋菓子のような風味と、タピオカ粉で出来た独特の食感の生地で人気の中華菓子「黄金もち」と、YUNYUNの人気商品「ジャスミンタピオカミルクティー」を融合させた新商品を開発。タピオカ生地に、自社製の1級ジャスミン茶葉で煮立てたロイヤルジャスミンミルクティーとタピオカパールを練りこんだ「珍珠茉莉花奶茶もち」は、コク深いジャスミン茶の風味ともちもちとしたタピオカの食感が好相性だという。注文後に一枚一枚焼きあげ、熱々で提供される。

　そのほか、同店では1日5000個を焼き上げるという焼小籠包をはじめ、創業以来伝統の味「福建焼ビーフン」やチーズがのびる小籠包「起司煎包（チーズチェンパオ/数量限定）」などを販売。店内で職人による手包みと焼きたての実演が行われ、気軽に立ち寄れる立ち食いスペースを設けるなど南京町の食べ歩きを楽しむ客で連日賑わいを見せている。

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