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マッシュポテトでバラを作る“花料理”
KIITO『ポテトフラワー講座』神戸市中央区
デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO/神戸市中央区)で7月18日、マッシュポテトで“バラ”のような料理を作る『ポテトフラワー講座』が開催される。要申し込み。
北海道帯広の小さな菓子工房として2010年に誕生した「十勝菓子工房 菓音」が主催。十勝の食材を使用し見た目にも楽しい菓子を販売している。代表を務める甲賀さんが神戸に住んでいたこともあり、神戸でも料理の教室を定期的に実施。
今回は、十勝の代表する食材の一つ「ジャガイモ」を使ってしっとりなめらかな口当たりの「マッシュポテト」をバラのような見た目にアレンジし、“アートフード”として楽しむ。“ポテトフラワーアーティスト”という肩書きをもつ甲賀さんに教わりながら作り、体験後にはパンと一緒に実食。甲賀さんは「見た目にインパクトある花料理。ジャガイモを見て楽しんで味わえる料理として、新たに“ポテトフラワー”というジャンルができたら。」と話している。
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詳細情報
- 日時
- 2019年7月18日(木)
15:00〜 - 場所
- デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO)
(神戸市中央区小野浜町1-4)
GoogleMapで探す - 料金
- 3,500円(税込)
- 定員
- 8人
- 申し込み・問い合わせた
- 申し込み締め切り 7月14日(日)
公式サイトの問い合わせから
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