KIITO『ポテトフラワー講座』神戸市中央区

 デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO/神戸市中央区)で7月18日、マッシュポテトで“バラ”のような料理を作る『ポテトフラワー講座』が開催される。要申し込み。

 北海道帯広の小さな菓子工房として2010年に誕生した「十勝菓子工房 菓音」が主催。十勝の食材を使用し見た目にも楽しい菓子を販売している。代表を務める甲賀さんが神戸に住んでいたこともあり、神戸でも料理の教室を定期的に実施。

 今回は、十勝の代表する食材の一つ「ジャガイモ」を使ってしっとりなめらかな口当たりの「マッシュポテト」をバラのような見た目にアレンジし、“アートフード”として楽しむ。“ポテトフラワーアーティスト”という肩書きをもつ甲賀さんに教わりながら作り、体験後にはパンと一緒に実食。甲賀さんは「見た目にインパクトある花料理。ジャガイモを見て楽しんで味わえる料理として、新たに“ポテトフラワー”というジャンルができたら。」と話している。
日時 2019年7月18日(木)
15:00〜
場所 デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO)
(神戸市中央区小野浜町1-4)
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料金 3,500円(税込)
定員 8人
申し込み・問い合わせた 申し込み締め切り 7月14日(日)
公式サイトの問い合わせから

掲載日:2019/7/11 00:00
Kiss PRESS編集部:木下

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