「薪焼き」をテーマに限定メニュー

ザ・ガーデン・プレイス蘇州園　夏の特別企画『FIREWOOD Grill』神戸市東灘区

　昭和9年に建築され、現在は結婚式場・レストランとして営業するザ・ガーデン・プレイス蘇州園（神戸市東灘区）で7月3日から9月2日まで、「薪焼き」をテーマにした夏の特別企画『FIREWOOD Grill』が開催される。

　旬の食材を取り入れたアミューズ、前菜料理をはじめ、メインには薪火焼きで豪快に焼き上げた神戸牛イチボ・神戸ポーク・丹波鶏の3種類の肉をそれぞれ70グラムずつ提供。薪火ならではの芳醇な香りと旨みが凝縮されたジューシーで柔らかい仕上がり、肉本来の味わいが感じられるシンプルな味付けで堪能できる。また、ソムリエが厳選したシャンパーニュ、赤・白ワイン、生ビール、カクテル、日本酒、ソフトドリンクを2時間制のフリーフローで用意し、好きなドリンクを片手に肉を存分に味わえる。

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