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神戸三宮に『山陰原始焼きワールド』がオープン

 山陰の食材を原始焼きスタイルで提供する居酒屋『山陰原始焼きワールド 三宮店』が5月30日にオープンする。

 原始焼きとは「遠火で強火」の炭火でじっくりと焼く昔ながらの調理法。逆さに立てた鮮魚は余分な水分が流れ落ち、旨味が凝縮。滲み出る魚自身の脂で表面はパリッと香ばしく、中はふんわりとジューシーに焼き上がるため“究極の焼魚”と呼ばれているという。

 山陰地方と連携した店舗は3店舗目で60社以上の事業社から地元の食材など仕入れ。同店では、のどぐろ一本原始焼きをはじめ、極上穴子塩焼き、角屋のアジフライ、大山豚スペアリブなどを味わうことができる。

店名
山陰原始焼きワールド 三宮店
オープン日
2019年5月30日(木)~
営業時間
17:00~24:00(L.O. 23:30)
場所
神戸市中央区北長狭通1-9-17 三宮興業ビルB1階
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席数
188席
メニュー一例
・のどぐろ一本原始焼き 3,480円(会員価格2,980円)
・極上穴子塩焼き 980円
・角屋のアジフライ 280円
・大山豚スペアリブ 880円
※価格はすべて税別
問い合わせ
TEL 078-321-3166

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Kiss PRESS編集部:徳岡

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