葉わさび寿司や葉わさび漬けなどがどのようなグルメが盛りだくさん

道の駅みなみ波賀『葉わさび山菜祭り』　宍粟市

　道の駅 みなみ波賀（宍粟市山崎町）で4月6日と7日の2日間、『葉わさび山菜まつり』が開催される。

　同店で、春の山菜「葉わさび」をPRする同イベント。葉わさびは、わさびの根茎から生えてくる若葉を摘み取ったもので、1つのわさびから収穫できる量がごくわずかなため、希少な野菜で、旬の時期は春先といわれている。

　当日は、葉わさび寿司、葉わさび漬けの販売、葉わさびの苗の販売、育て方のアドバイスが受けられるほか、宍粟市の特産品の自然薯、タラの芽、ワラビなどの山菜も販売される。

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