独特の旨みがある「ホタルイカ」と春が一番脂が乗って旨いとされる「ハタハタ」

『ホタルイカとハタハタフェア』　美方郡香美町

　4月1日から香美町界隈の各店舗で『ホタルイカとハタハタフェア』が開催されている。5月31日まで。

　”ホタルイカといえば富山県””ハタハタといえば秋田県”とイメージがつよい春の食材だが、実は両方とも近年の水揚げ量は兵庫県が一番という。期間中は参加店9店舗で、独特の旨みがある「ホタルイカ」と春が一番脂が乗って旨いとされる「ハタハタ」を使った工夫をこらしたメニュー「ホタルイカのしゃぶしゃぶ」や「ハタハタの柳川」などの春の味を堪能できる。

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