鰹節削りと1番出汁の取り方体験や出汁の飲み比べ

『日本のココロを学ぶ～昆布とお出汁の教室～』　加東市

　加東市のやしろショッピングパークBioで11月20日、『日本のココロを学ぶ～昆布とお出汁の教室～』が開催される。要参加申し込み。

　加東市は11月24日を「かとう和食の日」にするなど、和食による食育・健康増進を進めている。主催のまちの拠点づくりコンソーシアムでは、株式会社マルヤナギ小倉屋との連携により、同イベントを、和食に欠かせない出汁などを学ぶ機会とし、和食文化の継承や健康増進、地域の人々の交流の場とすることを目的に実施する。当日は、出汁や和食についての話を聴くことができるほか、鰹節削りと1番出汁の取り方体験、出汁の飲み比べが行われる。

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